松坂牛肉是什么(Matsusaka Beef)？

松坂牛肉是产于日本弥县松坂市的和羽牛肉的一种，以肉质细嫩、风味复杂、外观精美而著称，当它被出售的时候，它的价格通常很高。一些人认为松阪牛肉的质量要比日本另一种著名的牛肉神户牛肉高很多；松坂牛肉的味道肯定更浓郁...

松坂牛肉是产于日本弥县松坂市的和羽牛肉的一种，以肉质细嫩、风味复杂、外观精美而著称，当它被出售的时候，它的价格通常很高。一些人认为松阪牛肉的质量要比日本另一种著名的牛肉神户牛肉高很多；松坂牛肉的味道肯定更浓郁。

薄切片的松阪牛肉。
"和牛"一词泛指在日本饲养的几种牛种。松阪牛肉来自日本黑人，按照传统，该地区只饲养小母牛，而且从未饲养过，因为据说这会影响牛肉的风味。牛可以活到三岁，创造出相比之下，世界其他地区的大多数牛在18个月大的时候被宰杀，有时甚至在两岁的时候被宰杀。

烤松阪牛肉。
，他们被提供了丰富多样的饮食，以增加其肉中的大理石花纹。牛也被提供啤酒，这被认为是刺激他们的食欲，并给予他们频繁的按摩。与异想天开的新闻报道相反，奶牛在谷仓里听不到音乐，但他们确实受到了很好的待遇这种纵容大大增加了肉品的最终价格，这可能是惊人的昂贵，事实上，每年只有大约25000头牛被屠宰，这使得这种稀有的肉更加昂贵
大多数松阪牛肉在拍卖会上以蹄出售，而优等牛的售价接近10万美元（USD），有时甚至更高，而其他牛的售价约为1万美元，这对于打算屠宰的牛来说仍然是一个非常高的价格。一旦拍卖和屠宰，这些肉可能会直接出售给餐馆，其中如果它成为一个珍贵的菜单项目，或者它可能被卖到屠夫和批发商。
因为松阪牛肉太贵了，人们通常喜欢在有机会品尝它的时候品尝它。这种稀有的肉也应该精心准备，以展现出最好的风味。许多餐馆提供松坂鞑靼，使用生牛肉，人们当然应该避免大量烹调牛肉，因为这会破坏很多复杂、精致的味道。

松坂牛肉是和羽牛肉的一种形式，在日本的松阪县饲养。