什么叫发抖(Brathering)？
烤鲱鱼是一种德国菜，用鲱鱼煎炸后腌制而成。味道可以非常强烈，也可以加糖或其他甜味成分，酸甜可口。大多数食谱都要求使用青鱼，尽管任何类型的鲱鱼都可以达到类似的效果。在发酵，如在腌制香料中加入番茄酱或使用亚洲配料，如...
烤鲱鱼是一种德国菜，用鲱鱼煎炸后腌制而成。味道可以非常强烈，也可以加糖或其他甜味成分，酸甜可口。大多数食谱都要求使用青鱼，尽管任何类型的鲱鱼都可以达到类似的效果。在发酵，如在腌制香料中加入番茄酱或使用亚洲配料，如酱油和生姜。产生的乳酪可与拌有培根的土豆泥、烤面包片或黄瓜和莳萝沙拉一起食用，根据腌制过程中使用的香料。
女人烘焙饼干
在开始准备乳酪配方之前，鲱鱼必须正确清洗和准备。这个过程包括去除鱼的头、尾和内脏。然后将鱼切成两个鱼片，一个是鱼片可以用一把尖嘴钳抓住每一个小鱼刺的末端，把它们拔出来。如果鱼刺没有被去除，它们会在腌制过程中软化或完全溶解。
一旦准备好，鲱鱼鱼片用毛巾，然后裹上面包屑。可以在一层薄薄的面粉里翻松，或者蘸上鸡蛋，再蘸上面粉或面包屑。裹着皮的鲱鱼在油里炸，有时还加上洋葱或其他芳香蔬菜，直到它们煮熟，形成金黄色的外壳。最后，把鱼片放在一边，但必须保持温暖下一步。
腌料中含有许多成分，但通常是先在平底锅里加热的醋开始。经典的添加物有芥末、洋葱、胡椒、月桂叶、辣椒和多香果所有的配料都放在醋里，有时还加些水，甚至是白葡萄酒，然后煮到热。有些食谱要求先用油把香料炸开，以形成它们的味道，尽管这不是必要的。一旦加热，最后的罐装过程就可以开始了。
无菌玻璃罐里装满了温水，油炸鲱鱼。热腌料倒入罐子里，盖上鲱鱼。合上罐子后，将腌好的鲱鱼冷却至室温，然后放入冰箱或保存在一个非常凉爽的地方。鲱鱼在食用前应腌一到四天，根据鱼的大小，新鲜制作的乳酪可以在冰箱里保存两个星期或更长时间，而商业上购买的巴氏杀菌法可以保存更长时间。
女人烘焙饼干在开始准备乳酪配方之前，鲱鱼必须正确清洗和准备。这个过程包括去除鱼的头、尾和内脏。然后将鱼切成两个鱼片，一个是鱼片可以用一把尖嘴钳抓住每一个小鱼刺的末端，把它们拔出来。如果鱼刺没有被去除，它们会在腌制过程中软化或完全溶解。
一旦准备好，鲱鱼鱼片用毛巾，然后裹上面包屑。可以在一层薄薄的面粉里翻松，或者蘸上鸡蛋，再蘸上面粉或面包屑。裹着皮的鲱鱼在油里炸，有时还加上洋葱或其他芳香蔬菜，直到它们煮熟，形成金黄色的外壳。最后，把鱼片放在一边，但必须保持温暖下一步。
腌料中含有许多成分，但通常是先在平底锅里加热的醋开始。经典的添加物有芥末、洋葱、胡椒、月桂叶、辣椒和多香果所有的配料都放在醋里，有时还加些水，甚至是白葡萄酒，然后煮到热。有些食谱要求先用油把香料炸开，以形成它们的味道，尽管这不是必要的。一旦加热，最后的罐装过程就可以开始了。
无菌玻璃罐里装满了温水，油炸鲱鱼。热腌料倒入罐子里，盖上鲱鱼。合上罐子后，将腌好的鲱鱼冷却至室温，然后放入冰箱或保存在一个非常凉爽的地方。鲱鱼在食用前应腌一到四天，根据鱼的大小，新鲜制作的乳酪可以在冰箱里保存两个星期或更长时间，而商业上购买的巴氏杀菌法可以保存更长时间。
- 发表于 2020-07-18 03:16
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