什么是Pelmeni(Pelmeni)？
Pelmeni是俄罗斯传统的饺子，据说起源于西伯利亚，与中国饺子相似，pelmeni由碎肉和洋葱碎末包裹在薄薄的面团中组成。这些饺子通常是从零开始大批量制作的，传统上包括全家一起制作。虽然现在可以在俄罗斯当地的杂货店买到冷...
Pelmeni是俄罗斯传统的饺子，据说起源于西伯利亚，与中国饺子相似，pelmeni由碎肉和洋葱碎末包裹在薄薄的面团中组成。这些饺子通常是从零开始大批量制作的，传统上包括全家一起制作。虽然现在可以在俄罗斯当地的杂货店买到冷冻的，但预先制作的pelmeni被认为是"单身汉食品"。
据说它起源于西伯利亚。
最初，pelmeni是由家族中的女性成员制作的，冷冻后由猎人在冬季探险时携带。当猎人们在夜间露营时，他们会在炉火上融化积雪，并煮一些pelmeni作为他们的夜宵。即使在现代，它也可以对于一个俄罗斯家庭的女性成员来说，白手起家做pelmeni仍然是一件值得骄傲的事情。
大蒜可以添加到pelmeni中。
pelmeni是由碎牛肉和猪肉混合而成的。这两种肉被等量混合在一起，然后与洋葱丁或碎洋葱。在俄罗斯，牛肉和猪肉混合物在当地杂货店出售，通常比纯碎牛肉或碎猪肉更容易找到。馅料混合物还包括盐和胡椒粉。一些食谱可能会在肉馅中添加大蒜，但大蒜不是传统配料。
面团是由面粉、鸡蛋制成的，还有水。面粉首先过筛，然后在面粉堆的顶部做一个凹痕，鸡蛋在上面裂开。面团随着水的逐渐加入被揉成团。在所有的水被加入之后，面团被覆盖并且停留半小时。面团也可以在面包机中制作
传统上，面团被卷成一个直径约1英寸（2.54厘米）的长管，通常称为蛇。然后，从蛇身上切下一英寸长的薄片并卷成薄圆。也可以使用Pelmeni模具来加快这一过程。当面团滚动时，工作面和擀面杖都要撒面粉以防粘在一起。
在每个面团的中心放一小部分肉馅，然后把面团叠起来捏在一起，最后把角向内翻，直到它们重叠，形成一个丰满的圆，饺子放在淡盐水里煮到浮到上面。传统上，一次做100-150个白兰地，但只有一部分被煮熟，其余的都冷冻起来待用。
据说它起源于西伯利亚。最初，pelmeni是由家族中的女性成员制作的，冷冻后由猎人在冬季探险时携带。当猎人们在夜间露营时，他们会在炉火上融化积雪，并煮一些pelmeni作为他们的夜宵。即使在现代，它也可以对于一个俄罗斯家庭的女性成员来说，白手起家做pelmeni仍然是一件值得骄傲的事情。
大蒜可以添加到pelmeni中。pelmeni是由碎牛肉和猪肉混合而成的。这两种肉被等量混合在一起，然后与洋葱丁或碎洋葱。在俄罗斯，牛肉和猪肉混合物在当地杂货店出售，通常比纯碎牛肉或碎猪肉更容易找到。馅料混合物还包括盐和胡椒粉。一些食谱可能会在肉馅中添加大蒜，但大蒜不是传统配料。
面团是由面粉、鸡蛋制成的，还有水。面粉首先过筛，然后在面粉堆的顶部做一个凹痕，鸡蛋在上面裂开。面团随着水的逐渐加入被揉成团。在所有的水被加入之后，面团被覆盖并且停留半小时。面团也可以在面包机中制作
传统上，面团被卷成一个直径约1英寸（2.54厘米）的长管，通常称为蛇。然后，从蛇身上切下一英寸长的薄片并卷成薄圆。也可以使用Pelmeni模具来加快这一过程。当面团滚动时，工作面和擀面杖都要撒面粉以防粘在一起。
在每个面团的中心放一小部分肉馅，然后把面团叠起来捏在一起，最后把角向内翻，直到它们重叠，形成一个丰满的圆，饺子放在淡盐水里煮到浮到上面。传统上，一次做100-150个白兰地，但只有一部分被煮熟，其余的都冷冻起来待用。
- 发表于 2020-07-18 01:54
- 阅读 ( 1464 )
- 分类：食物
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章