查洛塞特是什么(Charoset)？

在犹太传统中，夏乐塞是逾越节晚餐的重要组成部分。它也可以在逾越节以外的时间供应，在其他国家也被采用。许多人把夏乐塞比作酸辣酱或果酱，因为它含有各种各样的水果和坚果，可以用勺子舀到其他食物上。这种甜味可口的食物...

在犹太传统中，夏乐塞是逾越节晚餐的重要组成部分。它也可以在逾越节以外的时间供应，在其他国家也被采用。许多人把夏乐塞比作酸辣酱或果酱，因为它含有各种各样的水果和坚果，可以用勺子舀到其他食物上。这种甜味可口的食物是赛德餐中很受欢迎的一部分。

沙罗塞特通常包括葡萄干。
和逾越节盘子上的所有食物一样，沙罗塞有一个重要的象征意义这是为了提醒消费者使用迫击炮，是以色列奴隶在埃及使用的。个别成分也指《歌》中犹太人的名字。传统上，马洛酒或苦味草药在食用前象征性地浸在沙罗塞酒中。马洛酒被认为能唤起悲伤和沉思，而沙罗塞酒中的成分共同提醒消费者犹太人及其斗争。这道菜的名字来源于切里斯，希伯来语中的"粘土"。

杏仁，有时也包括在沙罗塞特酒中。
有两种不同的沙罗塞酒。一种主要在东欧地区食用，其原料通常是核桃、苹果、肉桂、甜酒，还有蜂蜜或糖作为甜味剂。这种类型的沙罗塞酒更浓更块状，看起来更像是砂浆。另一种是用中东的各种配料烹调的，包括枣、无花果、石榴、杏仁，还有葡萄干。

欧芹可以作为沙罗塞酒的装饰
每个家庭都有自己独特的烹饪方法，有时还包括一些非常不寻常或特殊的配料。孩子们经常喜欢做沙罗塞，也喜欢吃，因为把所有的配料组合起来很有趣。制作这道菜也鼓励孩子们与他们的文化相联系，在这道菜里，这道菜的意义只是用来加强祖父母之间的关系丰富的犹太烹饪传统，尽管它很受不同宗教和种族背景的人的喜爱。它是一种非常清爽的夏季食物，可以搭配甜面包、饼干或配菜沙拉。要做沙司，可以试着用上面不同的配料，切成想要的质地，再翻炒在与薄荷或像欧芹这样的苦味草本植物一起上菜之前，一定要充分利用它，以此来表达这道菜的犹太传统。

苹果被用在某些类型的沙罗塞酒中。

有些版本的沙罗塞包括核桃。

薄荷可以用作沙罗司的装饰物。