什么是橄榄沙拉(Olive Salad)？

橄榄沙拉是一种由各种类型的橄榄、胡椒、甜椒、洋葱和其他一些配料组成的大块沙拉。虽然橄榄沙拉在新奥尔良很受欢迎，但它有一种明显的意大利风味。这种沙拉最常见的用途之一是夹在三明治或皮塔面包袋里的填料。这种沙...

橄榄沙拉是一种由各种类型的橄榄、胡椒、甜椒、洋葱和其他一些配料组成的大块沙拉。虽然橄榄沙拉在新奥尔良很受欢迎，但它有一种明显的意大利风味。这种沙拉最常见的用途之一是夹在三明治或皮塔面包袋里的填料。这种沙拉可能会在三明治中与意大利香肠或其他冷肉一起使用，或者自己做一顿很棒的素食餐。

切碎的希腊沙拉配上菲塔、橄榄和罗马生菜。
几乎每个橄榄沙拉食谱都要求使用至少两种类型的橄榄。最常见的是，黑色的混合物建议吃绿橄榄。所有的橄榄都要去核，或者压碎或切碎，然后与其他蔬菜和混合调味品混合在一起。虽然可以在食用前几个小时准备橄榄沙拉，许多食谱都提供了让沙拉腌制至少几天的说明。

红酒醋，有时用于橄榄沙拉的顶部。
还有绿橄榄和黑橄榄、摘下的胡萝卜，芹菜和花椰菜用于橄榄沙拉。和橄榄一样，蔬菜可以根据厨师的喜好细碎或粗切。在这种混合物中，碎蒜瓣和欧芹、牛至和大葱一起加入。如果不需要辣椒，也可以加入山柑，用切碎的红或绿甜椒可以创造出同样的质地。也可以使用粉碎的红辣椒片。

绿橄榄通常用于橄榄沙拉中
为制作橄榄沙拉的腌料，大多数食谱都要求将红酒醋和橄榄油混合，然后加入少许盐和胡椒粉。腌料应足以完全覆盖橄榄沙拉中的所有蔬菜和香料。彻底搅拌所有配料后，把橄榄沙拉放在一个玻璃罐或一个有盖子的碗里是个好主意。沙拉应该放在冰箱里，让它至少静置几天。

橄榄沙拉在新奥尔良特别受欢迎。
橄榄沙拉可以分几种供应不同的方式。一个简单的展示橄榄沙拉放在莴苣叶的床上，视觉上很吸引人，也是一顿清淡的晚餐的理想选择。沙拉也可以用来塞满皮塔口袋，制作一顿既能填饱肚子又能在旅途中轻松食用的食物。橄榄沙拉也是松饼三明治和布吕什塔三明治的绝佳填充物。

卡拉玛塔橄榄。

黑橄榄可以在树上成熟。

皮塔面包，可以放在橄榄沙拉里。

橄榄树。

欧芹通常是橄榄沙拉的配料。

可以在橄榄沙拉中加入山柑。

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