罗望子是什么(Tamarind)？
罗望子是一种原产于非洲的果树，在世界各地广泛种植，特别是在拉丁美洲和亚洲。罗望子被用作粮食作物，并在许多食品中用作调味品，尤其是拉丁美洲和亚洲的菜肴和预先包装的小吃。有时也被称为 asam 或 puli 罗望子酱有时被用...
罗望子是一种原产于非洲的果树，在世界各地广泛种植，特别是在拉丁美洲和亚洲。罗望子被用作粮食作物，并在许多食品中用作调味品，尤其是拉丁美洲和亚洲的菜肴和预先包装的小吃。有时也被称为asam或puli
罗望子酱有时被用来给南亚咖喱带来一点酸味。
罗望子树最多可以长60英尺（20米）热带气候。虽然最适合热带气候和旱季，但它也能在高降雨量的热带环境中生长良好。它作为食物被广泛种植，罗望子果实的果肉是罗望子用于食品生产的主要部分，当罗望子还未成熟时，它有一种非常强烈的酸味，酸度很高。未成熟的水果被广泛用于亚洲和拉丁的许多糖果和菜肴中美国。罗望子糖果在美国和欧洲的受欢迎程度要低得多，这是因为人们普遍倾向于甜糖果。
成熟后，罗望子会变得更甜，可以用来制作许多不同的甜点或甜饮料。罗望子也被用作咖喱中的香料，因此，它在印度的一些地方特别受欢迎。虽然它不是印度本土的，但很久以前从非洲引进的，因此很多人认为它是一种本土物种，它在饮食中的主要地位反映了这一点。
虽然在欧洲和美国的烹饪中并不常见，罗望子仍然有一些用处，伍斯特郡的酱汁也许是使用这种水果的最著名的产品，它在创造酱汁独特的味道方面起着不可或缺的作用在一般烹饪中，罗望子酱的市场似乎也在不断扩大，美国的主流杂货店也越来越容易买到罗望子酱。
除了将罗望子果肉用作粮食作物外，世界各地还将罗望子的其他部分用于药用，例如，可以制成茶，用途广泛，最显著的是作为治疗疟疾引起的发烧的草药。
罗望子酱有时被用来给南亚咖喱带来一点酸味。罗望子树最多可以长60英尺（20米）热带气候。虽然最适合热带气候和旱季，但它也能在高降雨量的热带环境中生长良好。它作为食物被广泛种植，罗望子果实的果肉是罗望子用于食品生产的主要部分，当罗望子还未成熟时，它有一种非常强烈的酸味，酸度很高。未成熟的水果被广泛用于亚洲和拉丁的许多糖果和菜肴中美国。罗望子糖果在美国和欧洲的受欢迎程度要低得多，这是因为人们普遍倾向于甜糖果。
成熟后，罗望子会变得更甜，可以用来制作许多不同的甜点或甜饮料。罗望子也被用作咖喱中的香料，因此，它在印度的一些地方特别受欢迎。虽然它不是印度本土的，但很久以前从非洲引进的，因此很多人认为它是一种本土物种，它在饮食中的主要地位反映了这一点。
虽然在欧洲和美国的烹饪中并不常见，罗望子仍然有一些用处，伍斯特郡的酱汁也许是使用这种水果的最著名的产品，它在创造酱汁独特的味道方面起着不可或缺的作用在一般烹饪中，罗望子酱的市场似乎也在不断扩大，美国的主流杂货店也越来越容易买到罗望子酱。
除了将罗望子果肉用作粮食作物外，世界各地还将罗望子的其他部分用于药用，例如，可以制成茶，用途广泛，最显著的是作为治疗疟疾引起的发烧的草药。
- 发表于 2020-07-17 22:26
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- 分类：食物
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