我怎么做杏汁(Make Apricot Juice)？

杏子在仲夏成熟，使它们成为夏季水果沙拉和甜点的理想补充物。富含铁、番茄红素和β-胡萝卜素，这些桃子的黄色小亲戚也可以制作一种甜而健康的夏季果汁饮料。制作杏汁可以有两种方法之一。一种是给剥皮的人喂食，用榨汁机...

杏子在仲夏成熟，使它们成为夏季水果沙拉和甜点的理想补充物。富含铁、番茄红素和β-胡萝卜素，这些桃子的黄色小亲戚也可以制作一种甜而健康的夏季果汁饮料。制作杏汁可以有两种方法之一。一种是给剥皮的人喂食，用榨汁机将水果切片或将整个杏子煮沸并用滤网压碎。这两种方法都是正确的，但第二种方法可能会产生更多的杏汁。

新鲜的杏子可以煮成杏汁。
用榨汁机榨汁通常是最简单的方法制作杏汁时，首先要将削皮刀以45°角靠在每个水果的顶部，在刀上轻轻按压时转动水果，应将果皮切干净，保持大部分水果完好无损。由于许多榨汁机将固体物质与机器内的果汁分离，因此有些厨师会将果皮打开。剥杏子皮可能会减少榨汁机内的一些混乱。

制作杏子需要一台榨汁机果汁。
然后，你必须把每个杏子切成两半才能去掉果核。在每个杏子果实顶部的折痕上衬上刀口，这样可以帮助厨师沿着果核的薄边切，而不是沿着平坦的侧面切。一旦打开，厨师只需拔出果核，将杏切成小块。从那里，你可以简单地将杏片放入榨汁机中，然后在杯子或碗中接住杏汁。

杏子是水果沙拉的不错补充
杏子榨汁的另一种方法不需要机器，这可能对那些没有榨汁机的人有利。对于这种方法，必须先加上10个整数，将杏子洗净放入一个小平底锅中，用水覆盖。将水烧开，用文火煨煮，直到杏子很容易被叉子刺穿，但仍然有点硬。将杏子皮完整地煮开有助于保持水果中的营养。
一旦杏子变软，可以将杏子沥干，让它们冷却一点。厨师然后典型的做法是将杏子去皮、去核、切成薄片。然后将小块放入一个有粗棉布的筛子里。筛子应该放在碗或罐子上，然后厨师用木制或塑料勺子轻轻地捣碎软化的水果块。这样可以把杏子汁挤出水果放入下面的容器中。任何未使用过的杏汁应存放在冰箱中或冷冻以备以后使用。

自制果汁时，可将杏子加入其他水果中。