什么是柿子布丁(Persimmon Pudding)?

柿子是橘黄色的小水果,果肉多肉,果核坚硬,果肉可与面粉、糖、牛奶、鸡蛋等配料混合,然后烘烤形成柿子布丁。这种甜点更像蛋糕而不是布丁。它可以热的或冷的,在秋天和冬天更受欢迎。 柿子布丁需要发酵剂,如发酵粉或小苏打。...
柿子是橘黄色的小水果,果肉多肉,果核坚硬,果肉可与面粉、糖、牛奶、鸡蛋等配料混合,然后烘烤形成柿子布丁。这种甜点更像蛋糕而不是布丁。它可以热的或冷的,在秋天和冬天更受欢迎。
柿子布丁需要发酵剂,如发酵粉或小苏打。
大多数人喜欢做柿子布丁来自新鲜采摘的水果,如果有的话。柿子树生长在美国、南美和亚洲,因此,这些地区的居民经常可以得到这种作物。世界上其他地方的人可能会依赖冷冻的柿子果肉来制作这种甜点。
制作这道菜时,通常会在柿子果肉中加入面粉、糖和鸡蛋。一种发酵剂,如发酵粉或烘烤剂苏打也是必需的。一些食谱可能需要黄油和牛奶,这有助于滋润干燥的成分,使成品有一个厚厚的质地。
混合后,面糊放在烤盘中,在烤箱中烘烤大约一个小时。完成后,这道菜的颜色为中棕色,通常略深最重要的是,许多人发现它看起来像蛋糕或布丁饼,而不是布丁。这是因为与大多数布丁不同,这种甜点的质地通常比较厚实。
尽管它很像蛋糕,柿子布丁一般不加糖霜,有些人会在甜点的顶部加一勺生奶油,也可以和一勺香草冰淇淋一起享用。生奶油通常是在布丁冷的时候加进去的,而冰淇淋可以和热的产品一起吃无论是热的还是冷的,都可以在布丁中加入胭脂酱。
柿子布丁的中心通常非常潮湿。布丁的顶部也相当潮湿,但边缘很脆。它尝起来非常甜,有一种独特的丰富的味道,而且胃也比较清淡。
这道菜最好存放在房间里温度。柿子布丁通常保存得很好,所以甜点在准备好后可以享用一个星期。
  • 发表于 2020-07-17 22:25
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  • 分类:食物

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