什么是蔓越莓蜂蜜(Cranberry Honey)？

"蔓越莓蜂蜜"这个短语可以是两种意思之一：要么是蜜蜂在蔓越莓植物上授粉的结果制成的蜂蜜，或者是一种更标准的蜂蜜，厨师用蔓越莓水果调味。蜂蜜是蜜蜂在某些田地或作物中的天然分泌物。在超市里随处可见的大多数蜂蜜都是...

"蔓越莓蜂蜜"这个短语可以是两种意思之一：要么是蜜蜂在蔓越莓植物上授粉的结果制成的蜂蜜，或者是一种更标准的蜂蜜，厨师用蔓越莓水果调味。蜂蜜是蜜蜂在某些田地或作物中的天然分泌物。在超市里随处可见的大多数蜂蜜都是三叶草衍生的，有一种非常中性的味道。大多数时候，蔓越莓蜂蜜是蜜蜂在蔓越莓沼泽地授粉后产生的蜂蜜。一些厨师在三叶草蜂蜜中加入蔓越莓，使菜肴有不同的味道，一些蜜蜂偶然给蔓越莓植物授粉。

授粉是几乎所有水果生产的重要组成部分。果树和果树通常能够通过无性繁殖独立生产一些果实，但花粉的转移在沼泽地里，养蜂人通常是靠种植大型浆果来鼓励蜜蜂收成的蜜蜂给蔓越莓植物授粉有点偶然。它们以蔓越莓花的花蜜为食，这需要它们爬进花朵本身。当这种情况发生时，来自花的性器官的花粉必然会把蜜蜂的身体撒上灰尘。当蜜蜂从一朵花到另一朵花时，它分享花粉颗粒，施肥使沼泽地开花。

蜜蜂。
当蜜蜂进食后返回蜂巢时，它们分泌蜂蜜大多数时候，蜂蜜具有构成蜜蜂食物的植物的特征。主要由蔓越莓花制成的蜂蜜通常非常甜，它以略带浓烈的味道而闻名，许多人认为它明显地让人想起酸涩的蔓越莓果实。
很难保证蔓越莓蜂蜜是由纯蔓越莓花的分泌物制成的，因为蜜蜂通常有相当广泛的飞行路线。即使是总部设在蔓越莓沼泽地中心的蜜蜂，也可能会飞到更远的地方到附近的路旁或草地上寻找花蜜。只要大多数花蜜被认为来自蔓越莓植物，蜂蜜通常就可以被称为"蔓越莓蜂蜜"。
蔓越莓蜂蜜在大众市场上并不常见。部分原因是，这是因为其供应的有限性。蜂蜜主要通过当地农场和蔓越莓种植社区的合作社获得。
还可以通过浸渍或将蔓越莓水果混合到现有蜂蜜中来制造一种"蔓越莓蜂蜜"。厨师通常这样做是为了增加颜色或质地将蜂蜜淋在酸梅口味的甜点上，或是和食物一起食用，就像酸梅酱一样。用红莓烹饪在许多地方很受欢迎，使用风味蜂蜜通常是创新和使用不同准备的有趣方法。
，蔓越莓有一种明显的酸味，通常是苦涩的味道。将它们与蜂蜜的甜味结合在一起，往往可以创造出一种有趣的口味平衡。它还可以保护小红莓的健康益处。许多医学界人士建议经常或半规律地吃小红莓，既可以增加维生素的摄入量，也可以作为补充维生素的一种方法用抗氧化剂武装身体的一种方法这种水果的积极健康属性在授粉蜂蜜中很少出现，但在含有实际水果块的蜂蜜混合物中却非常常见。

一块带有蔓越莓蜂蜜的蜂巢。