什么是糖浆太妃糖(Treacle Toffee)?

也被称为篝火太妃糖,糖浆太妃糖是一种英国甜点,由德米拉糖、黑糖浆和玉米糖浆制成。这种甜点也被称为煤渣太妃糖或小块太妃糖。这种太妃糖传统上是在盖伊福克斯日后的篝火之夜或万圣节吃的。 demerara糖,糖浆太妃糖通常...
也被称为篝火太妃糖,糖浆太妃糖是一种英国甜点,由德米拉糖、黑糖浆和玉米糖浆制成。这种甜点也被称为煤渣太妃糖或小块太妃糖。这种太妃糖传统上是在盖伊福克斯日后的篝火之夜或万圣节吃的。
demerara糖,糖浆太妃糖通常用于制作糖浆太妃糖。
尽管糖浆太妃糖的外观通常被认为不吸引人,但许多人认为这种味道值得一试。它通常是一种闪亮的、深棕色到黑色的糖果。碎片通常形状不规则,但如果精确的话,它们可以呈均匀的立方体切碎。碎块可以装在袋子里出售,也可以做成包装好的糖果。
黑糖浆是糖浆太妃糖中的一种成分。
糖浆通常被用来代替黑糖浆,尤其是在西方国家。虽然德米拉糖在专卖店和英国随处可见,但红糖可以作为一种可行的替代品。水和黄油通常是制作糖浆太妃糖时使用的其他配料,醋和鞑靼奶油也是如此。
取决于使用的配方,糖浆太妃糖的味道和质地各不相同。有些食谱的甜点很脆,而另一些则很有嚼劲。大多数传统主义者认为糖果应该是硬的,像易碎的。如果准备正确,如果放在密封的容器里,这种糖果可以和普通的硬糖一样保持新鲜。
糖浆太妃糖通常只在秋天的几个月出售,除非它是在家里做的。但是,一些特色糖果店会全年出售。传统上,太妃糖是用大托盘做成的,然后用锤子敲打出来食用。小批的可以用手掰碎,然后立即食用
在烹调太妃糖之前,用来存放糖果的锡罐或其他容器应涂上少许油或涂上黄油,以防粘在一起。在准备糖浆太妃糖时,先将糖溶解,然后再添加任何其他配料。一旦所有配料充分混合,它们一起煮到配方中的温度。建议使用糖果温度计来评估合适的温度。当配料煮熟时,为了防止它们粘在锅上,应该不断地搅拌它们。
然后倒出,让它冷却至少10分钟,然后再上桌。烹饪时间通常是15分钟,准备时间也是一样。如果没有达到正确的温度,结果会变软,贴纸糖果,如果需要还可以吃。它也可以淋在其他甜品上作为替代品。
  • 发表于 2020-07-17 22:28
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  • 分类:食物

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