什么是刮痧(Scrapple)？
杂烩菜是一道起源于美国的菜，起源于17世纪和17世纪的宾夕法尼亚州荷兰人定居者。它由猪肉和玉米粉组成，用肉汤浸湿，用各种香料调味，做成面包，冷却后放入冰箱。食用前，将面包脱模，切成0.5英寸（1.25厘米）的薄片，用黄油、熏肉汁或...
杂烩菜是一道起源于美国的菜，起源于17世纪和17世纪的宾夕法尼亚州荷兰人定居者。它由猪肉和玉米粉组成，用肉汤浸湿，用各种香料调味，做成面包，冷却后放入冰箱。食用前，将面包脱模，切成0.5英寸（1.25厘米）的薄片，用黄油、熏肉汁或油煎炸而成。
scraplele有时会和苹果酱一起食用。
顾名思义，scraple最初是为了利用猪从胴体上切下更大、更理想的部分后剩下的任何部分。内脏、皮肤，从头骨和骨头上刮下来的小块肉会进入锅内。现代厨师——或者手上没有猪尸体的厨师——可能会用到其他各种猪肉，包括猪肩肉、猪屁股，甚至是瘦肉精，玉米粉是杂烩的主要原料之一。
玉米粉几乎都是用来做鸡腿肉的原料，但个别厨师偶尔会用燕麦粥甚至大麦代替玉米饼。洋葱、盐、胡椒粉、鼠尾草、肉豆蔻、百里香，马joram、savory和辣椒粉通常以某种组合的方式添加到糊状物中调味。
Scraplle通常与煎蛋一起食用。
Scraptle的长货架期受到殖民地时代宾夕法尼亚州荷兰人的高度重视，他们除了乔治·华盛顿和本杰明·富兰克林据说都是这道菜的魅力的粉丝，后者在访问费城期间对这道菜产生了浓厚的兴趣
马郁兰干，通常包含在肉饼中。
油炸牛角饼通常作为早餐肉食用。它可以是普通的，夹在面包片之间作为三明治吃，或是和煎蛋一起吃，常见的搭配物是番茄酱、枫糖浆、苹果酱，或者黄油。
肉饼通常含有盐和胡椒粉。
尽管这道菜仍然是宾夕法尼亚州荷兰国家的最爱，在远在纽约和加利福尼亚的杂货店都有冷冻肉出售。肉饼有培根味和辛辣的品种，还有牛肉和火鸡，甚至还有大豆素食版。
煮熟的内脏，据说本杰明富兰克林是scraple的粉丝。
scraplele有时会和苹果酱一起食用。顾名思义，scraple最初是为了利用猪从胴体上切下更大、更理想的部分后剩下的任何部分。内脏、皮肤，从头骨和骨头上刮下来的小块肉会进入锅内。现代厨师——或者手上没有猪尸体的厨师——可能会用到其他各种猪肉，包括猪肩肉、猪屁股，甚至是瘦肉精，玉米粉是杂烩的主要原料之一。
玉米粉几乎都是用来做鸡腿肉的原料，但个别厨师偶尔会用燕麦粥甚至大麦代替玉米饼。洋葱、盐、胡椒粉、鼠尾草、肉豆蔻、百里香，马joram、savory和辣椒粉通常以某种组合的方式添加到糊状物中调味。Scraplle通常与煎蛋一起食用。Scraptle的长货架期受到殖民地时代宾夕法尼亚州荷兰人的高度重视，他们除了乔治·华盛顿和本杰明·富兰克林据说都是这道菜的魅力的粉丝，后者在访问费城期间对这道菜产生了浓厚的兴趣
马郁兰干，通常包含在肉饼中。油炸牛角饼通常作为早餐肉食用。它可以是普通的，夹在面包片之间作为三明治吃，或是和煎蛋一起吃，常见的搭配物是番茄酱、枫糖浆、苹果酱，或者黄油。
肉饼通常含有盐和胡椒粉。尽管这道菜仍然是宾夕法尼亚州荷兰国家的最爱，在远在纽约和加利福尼亚的杂货店都有冷冻肉出售。肉饼有培根味和辛辣的品种，还有牛肉和火鸡，甚至还有大豆素食版。
煮熟的内脏，据说本杰明富兰克林是scraple的粉丝。
- 发表于 2020-07-18 00:02
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- 分类：食物
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