什么是雷查(Lei Cha)？
雷茶是用茶叶和大米等其他种子和谷物捣碎而成的一种特殊茶。这种茶被认为起源于中国的宋代，是客家文化的一个组成部分，他们属于汉族的一个亚民族。茶代表茶， lei 代表用研钵和杵碾磨。这个词的字面意思是"磨茶"， 俗称"雷...
雷茶是用茶叶和大米等其他种子和谷物捣碎而成的一种特殊茶。这种茶被认为起源于中国的宋代，是客家文化的一个组成部分，他们属于汉族的一个亚民族。茶代表茶，lei代表用研钵和杵碾磨。这个词的字面意思是"磨茶"，俗称"雷茶"或"雷米茶"，这个名字被认为是因为捣碎所有原料时发出的噪音而被保留下来的。
新鲜的罗勒叶可以磨碎，用于制作雷茶。
关于雷茶的传说详述了张飞是如何做到的，中国历史上三国时期，蜀汉的一位将领和他的军队开始成为瘟疫的牺牲品。一位药剂师提供了一种用生姜和绿茶碾米制成的家常秘方。军队通过食用这种混合物来治愈疾病，雷茶因此而广受欢迎。
最初的雷茶是姜和绿茶的混合物。
磨茶被认为是一种很好的一锅排毒餐，茶中加入的各种草药有助于减肥，增强活力，改善视力。支持者说，经常食用能解毒，改善身体功能，有助于风湿和关节炎。它还有助于缓解支气管炎，治疗糖尿病，防止动脉硬化。它被认为是有益于肺和胃的一种很好的补品一个人可以放松和睡得更好。
准备雷茶可能是相当乏味的，因为涉及大量的成分厨师把绿色或乌龙茶的叶子与谷物和种子一起捣碎。葵花、荷花和南瓜只是其中的一些种子。扁豆、烤松仁和烤大豆也可以磨碎。薄荷、欧芹、罗勒等草本植物，香菜也是雷茶的一部分。厨师用手将所有配料用砂浆研磨，或用食品加工机将配料混合成一种粘稠的糊状物。
加入热水后，面糊会变成汤状的薄茶。通常，人们会用一碗米饭和各种蔬菜（如芹菜、长豆、胡萝卜等）来端茶，还有卷心菜。腌制的萝卜、豆腐、虾和凤尾鱼也是其他可能的佐料。服务员把汤状的茶倒在混合的干配料和米饭上，食客们就热着吃。在家里做这道菜的诀窍就是把所有的东西磨碎，直到它变成非常光滑的糊状。
在中国南部的马来西亚非常流行，在台湾，雷米茶在早餐和寒冷的冬天很受欢迎。在传统客家婚宴上，这种茶是一种同时食用谷类和茶的美味方式。这是一种富含纤维的食物，具有很强的香草味和丰富的色彩，绿色的外表。人们对雷茶的反应非常强烈，要么觉得它的草药味太苦，要么喜欢它与众不同的味道。
新鲜的罗勒叶可以磨碎，用于制作雷茶。关于雷茶的传说详述了张飞是如何做到的，中国历史上三国时期，蜀汉的一位将领和他的军队开始成为瘟疫的牺牲品。一位药剂师提供了一种用生姜和绿茶碾米制成的家常秘方。军队通过食用这种混合物来治愈疾病，雷茶因此而广受欢迎。
最初的雷茶是姜和绿茶的混合物。磨茶被认为是一种很好的一锅排毒餐，茶中加入的各种草药有助于减肥，增强活力，改善视力。支持者说，经常食用能解毒，改善身体功能，有助于风湿和关节炎。它还有助于缓解支气管炎，治疗糖尿病，防止动脉硬化。它被认为是有益于肺和胃的一种很好的补品一个人可以放松和睡得更好。
准备雷茶可能是相当乏味的，因为涉及大量的成分厨师把绿色或乌龙茶的叶子与谷物和种子一起捣碎。葵花、荷花和南瓜只是其中的一些种子。扁豆、烤松仁和烤大豆也可以磨碎。薄荷、欧芹、罗勒等草本植物，香菜也是雷茶的一部分。厨师用手将所有配料用砂浆研磨，或用食品加工机将配料混合成一种粘稠的糊状物。
加入热水后，面糊会变成汤状的薄茶。通常，人们会用一碗米饭和各种蔬菜（如芹菜、长豆、胡萝卜等）来端茶，还有卷心菜。腌制的萝卜、豆腐、虾和凤尾鱼也是其他可能的佐料。服务员把汤状的茶倒在混合的干配料和米饭上，食客们就热着吃。在家里做这道菜的诀窍就是把所有的东西磨碎，直到它变成非常光滑的糊状。
在中国南部的马来西亚非常流行，在台湾，雷米茶在早餐和寒冷的冬天很受欢迎。在传统客家婚宴上，这种茶是一种同时食用谷类和茶的美味方式。这是一种富含纤维的食物，具有很强的香草味和丰富的色彩，绿色的外表。人们对雷茶的反应非常强烈，要么觉得它的草药味太苦，要么喜欢它与众不同的味道。
- 发表于 2020-07-17 22:22
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- 分类：食物
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