什么是Roti Canai(Roti Canai)?

Roti canai是一种扁平面包,是马来西亚最受欢迎的早餐食品之一。它很像印度的喀拉拉邦薄饼和帕拉塔面包。这种圆形的扁平食品由黄油、鸡蛋、面粉和水做成的面团组成,用手将面团跪平,然后旋转或旋转,就像披萨面团一样。名字...
Roti canai是一种扁平面包,是马来西亚最受欢迎的早餐食品之一。它很像印度的喀拉拉邦薄饼和帕拉塔面包。这种圆形的扁平食品由黄油、鸡蛋、面粉和水做成的面团组成,用手将面团跪平,然后旋转或旋转,就像披萨面团一样。名字本身就是源于单词roti,在印地语中是面包的意思,和canai是印度一个叫钦奈的城市的派生词,或者是由鹰嘴豆组成的菜,在印度北部用来制作烤肉卷,它配有一种叫做dhal的小扁豆咖喱。
煎蛋通常与烤肉卷一起供应。
在马来西亚,在马马克人的摊位上,人们在户外做烤肉卷是很常见的。这种受欢迎的美味通常在早餐或深夜吃,有很多常见的变化,包括煎蛋、洋葱、人造黄油和糖、沙丁鱼或香蕉面包。通常是圆形和扁平的,烤肉卷被旋转成薄薄的面团并折叠成圆形。在折叠面包和添加油之前,它也可以薄薄地摊开。人们已经想出了他们自己的烤面包形式,包括有金枪鱼、奶酪、猪肉、豆类或根啤的平面包,这使得面包变得更加蓬松。
Roti canal是dal的配菜。
鸡肉、牛肉或鱼肉咖喱也加入了平板面包中,创造出独特的菜肴。酥脆的咖喱也很受欢迎,用双手快速击打油炸面团形成的。许多不同类型的烤肉卷都是由户外小贩和餐馆出售的其他的创意菜肴也将其融入沙拉中,沙拉中包裹着蔬菜和蛋黄酱,顾客还可以购买由扁平面包制成的糕点,这些糕点是预先制作和包装好的,在家里用平底锅煎一下,随时可以做成烤肉卷。
在许多餐馆里,这种平底面包也可以油炸并切成其他菜式。烤肉卷通常是圆形的,但里面有馅料的扁平面包折叠成正方形。马来西亚的美味非常受欢迎,小贩们通常会保存一桶已经成型,然后在上菜前加热。挑剔的顾客如果喜欢当场新鲜的话,几乎可以在任何一个mamak摊位点餐。
人们已经想出了许多不同形式的烤肉卷,包括有金枪鱼的平面包、猪肉或根啤。
  • 发表于 2020-07-17 23:46
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  • 分类:食物

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