什么是雪耳(Snow Fungus)？
银耳，俗称银耳，俗称银耳，是一种广泛分布于亚洲和北美部分地区的果冻菌类，虽然在西餐中并不十分流行，但它在亚洲的烹饪和医学中扮演着重要的角色，在那里它以增强免疫力和抗癌的特性而备受推崇。与其他类型的果冻真菌一样，这种...
银耳，俗称银耳，俗称银耳，是一种广泛分布于亚洲和北美部分地区的果冻菌类，虽然在西餐中并不十分流行，但它在亚洲的烹饪和医学中扮演着重要的角色，在那里它以增强免疫力和抗癌的特性而备受推崇。与其他类型的果冻真菌一样，这种真菌有一种奇特的外观和质地，不习惯它的人可能会感到不快。
雪耳可以添加到蛋卷中。
在野外，雪耳看起来像一团果冻，粘在大部分硬木的树枝和树干上。从远处看，它也可能被误认为是雪，这可能是这个名字的由来。这种宽裂片的真菌由于其果冻状的稠度，容易颤抖，在整个秋天潮湿的森林中都能找到，它经常与木耳蘑菇和女巫黄油等其他果冻真菌很接近。
中国炒菜可以用多种蘑菇制作。
，雪耳有轻微的松脆，同时又有弹性。在烹调过程中，雪耳的松脆感会被保留下来，经常被添加到炒薯条和类似的菜肴中，以增加质感的多样性。在风味上，这种成分相对平淡，不受欢迎，尽管它也有其他口味好吧。由于这种奇怪的质地，一些消费者并不太喜欢它：在有各种选择的晚餐或实验性的食客中提供，除非你知道你的客人已经习惯了
当季节来临时，银耳可以作为特产市场出售，它应该是坚固的，虽然颤抖的稠度。在使用前，把它放在一个纸袋里在冰箱里保存一个星期。避免任何变色或摸起来粘糊糊的东西。这种成分也可以在亚洲市场的罐装和干燥中找到。罐装的应该在使用前排水和冲洗，而干蘑菇可以在沸水中再水化。有些商店还以营养补充剂的形式出售雪耳。
使用雪耳的方法多种多样。蘑菇最常用于炒菜，你可以在下一顿中餐中添加一个样品来做试验。但是，它也可以像其他蘑菇一样在黄油里炒，加入煎蛋卷，或者扔进馅里。此外，它还可以在你选择的甜味糖浆中浸泡一夜后，成为一道诱人的甜点。
雪耳可以添加到蛋卷中。在野外，雪耳看起来像一团果冻，粘在大部分硬木的树枝和树干上。从远处看，它也可能被误认为是雪，这可能是这个名字的由来。这种宽裂片的真菌由于其果冻状的稠度，容易颤抖，在整个秋天潮湿的森林中都能找到，它经常与木耳蘑菇和女巫黄油等其他果冻真菌很接近。
中国炒菜可以用多种蘑菇制作。，雪耳有轻微的松脆，同时又有弹性。在烹调过程中，雪耳的松脆感会被保留下来，经常被添加到炒薯条和类似的菜肴中，以增加质感的多样性。在风味上，这种成分相对平淡，不受欢迎，尽管它也有其他口味好吧。由于这种奇怪的质地，一些消费者并不太喜欢它：在有各种选择的晚餐或实验性的食客中提供，除非你知道你的客人已经习惯了
当季节来临时，银耳可以作为特产市场出售，它应该是坚固的，虽然颤抖的稠度。在使用前，把它放在一个纸袋里在冰箱里保存一个星期。避免任何变色或摸起来粘糊糊的东西。这种成分也可以在亚洲市场的罐装和干燥中找到。罐装的应该在使用前排水和冲洗，而干蘑菇可以在沸水中再水化。有些商店还以营养补充剂的形式出售雪耳。
使用雪耳的方法多种多样。蘑菇最常用于炒菜，你可以在下一顿中餐中添加一个样品来做试验。但是，它也可以像其他蘑菇一样在黄油里炒，加入煎蛋卷，或者扔进馅里。此外，它还可以在你选择的甜味糖浆中浸泡一夜后，成为一道诱人的甜点。
- 发表于 2020-07-18 01:20
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- 分类：食物
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