什么是法国蜂蜜(French Honey)？
养蜂业和农业有着悠久的历史，可以追溯到六千年前或更久以前。在法国，由于对蜜蜂及其副产品有着特殊的亲和力，大多数城市生产的蜂蜜都是完全基于每个地区最流行的花卉。许多地区生产几种不同类型的蜂蜜——一些是由自由流...
养蜂业和农业有着悠久的历史，可以追溯到六千年前或更久以前。在法国，由于对蜜蜂及其副产品有着特殊的亲和力，大多数城市生产的蜂蜜都是完全基于每个地区最流行的花卉。许多地区生产几种不同类型的蜂蜜——一些是由自由流动的蜜蜂混合而成的，而其他许多则是来自于某一种花卉的蜂箱。
法国蜜蜂用根据每个地区流行的花卉，不同的口味。
有些人将一种特殊的法国蜂蜜命名为严格的烹饪用途。从一长串单株花卉中提取出来的蜂蜜都是由专门的花农或温室操作人员使用的蜂箱制成的。蜂蜜将从蜂箱中提取出来被转移到另一种花卉作物上，生产出具有特殊风味和颜色的蜂蜜。例如，厨师可以用胡萝卜蜂蜜代替糖来给胡萝卜蛋糕的糖霜加甜。食谱中可能需要迷迭香或橘子皮之类的草本植物以及糖，这种蜂蜜可以与迷迭香蜂蜜或橙花蜂蜜搭配。
法国蜂蜜。
当一位法国厨师在考虑烹饪用途时，其他人可能会把购买法国蜂蜜的重点放在蜜蜂身上，这些花有着良好的健康功效。许多法国蜂蜜是从药用花卉中提取出来的，这些花通常被用作替代或补充药物。例如，桉树或薰衣草植物是天然的抗组胺剂，因此桉树或薰衣草花制成的蜂蜜被誉为有助于缓解充血和减轻喉咙痛不同的花可能已经被作为民间药物使用了好几代，以缓解症状或对抗多种疾病。
许多人严格按照烹饪目的使用法国蜂蜜。
法国烹饪作家大卫·勒波维茨（David Lebovitz）指出，法国蜂蜜有多种药用价值来自希瑟的Lebovitz州，经常被用来治疗尿路感染。丰富的法国野花aubepine被药剂师誉为可以制造出一种具有放松作用的蜂蜜。华盛顿大学的药用植物园提供了一长串具有潜在药用价值的花卉，一个图文并茂的数据库。
根据Honey Traveler网站的数据，在21世纪初，至少有42种花卉有自己独特的法国蜂蜜类型。有些花卉，如苜蓿蜂蜜和常春藤蜂蜜，有微妙的味道和颜色，而另一些像黑莓、荞麦或柠檬蜂蜜很容易区分每一种蜂蜜都因其独特的气候而改变。
法国蜜蜂用根据每个地区流行的花卉，不同的口味。有些人将一种特殊的法国蜂蜜命名为严格的烹饪用途。从一长串单株花卉中提取出来的蜂蜜都是由专门的花农或温室操作人员使用的蜂箱制成的。蜂蜜将从蜂箱中提取出来被转移到另一种花卉作物上，生产出具有特殊风味和颜色的蜂蜜。例如，厨师可以用胡萝卜蜂蜜代替糖来给胡萝卜蛋糕的糖霜加甜。食谱中可能需要迷迭香或橘子皮之类的草本植物以及糖，这种蜂蜜可以与迷迭香蜂蜜或橙花蜂蜜搭配。
法国蜂蜜。当一位法国厨师在考虑烹饪用途时，其他人可能会把购买法国蜂蜜的重点放在蜜蜂身上，这些花有着良好的健康功效。许多法国蜂蜜是从药用花卉中提取出来的，这些花通常被用作替代或补充药物。例如，桉树或薰衣草植物是天然的抗组胺剂，因此桉树或薰衣草花制成的蜂蜜被誉为有助于缓解充血和减轻喉咙痛不同的花可能已经被作为民间药物使用了好几代，以缓解症状或对抗多种疾病。
许多人严格按照烹饪目的使用法国蜂蜜。法国烹饪作家大卫·勒波维茨（David Lebovitz）指出，法国蜂蜜有多种药用价值来自希瑟的Lebovitz州，经常被用来治疗尿路感染。丰富的法国野花aubepine被药剂师誉为可以制造出一种具有放松作用的蜂蜜。华盛顿大学的药用植物园提供了一长串具有潜在药用价值的花卉，一个图文并茂的数据库。
根据Honey Traveler网站的数据，在21世纪初，至少有42种花卉有自己独特的法国蜂蜜类型。有些花卉，如苜蓿蜂蜜和常春藤蜂蜜，有微妙的味道和颜色，而另一些像黑莓、荞麦或柠檬蜂蜜很容易区分每一种蜂蜜都因其独特的气候而改变。
- 发表于 2020-07-18 03:04
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