什么是焦糖酥饼(Caramel Shortbread)？
焦糖酥饼是一种分层饼干，它由一层传统的酥饼组成，上面撒上焦糖酱，然后在上面撒上巧克力。这通常是在一个烤盘或平底锅中制作的，一旦完全准备好并凝固，就可以切成单独的方块来食用。所用的酥饼配方可能会有所不同，很多人更喜...
焦糖酥饼是一种分层饼干，它由一层传统的酥饼组成，上面撒上焦糖酱，然后在上面撒上巧克力。这通常是在一个烤盘或平底锅中制作的，一旦完全准备好并凝固，就可以切成单独的方块来食用。所用的酥饼配方可能会有所不同，很多人更喜欢按照他们熟悉的食谱做焦糖酥饼相对来说比较简单，尽管在制作过程中，一定要注意确保每一层的适当稠度。
巧克力是融化的，并淋在焦糖酥饼的焦糖面上。
通常被称为"百万富翁的酥饼"或"焦糖方块"，"焦糖酥饼是一种很可能起源于苏格兰的美食，尽管它在英国和其他地区已经非常流行。这种美食从最底层开始，它由一个黄油酥饼组成，它本身就是一种饼干。任何一种酥饼配方都可以使用，而且大多数面包师都喜欢用他们喜欢的配方做饼干，而不加其他配料，这样可以确保酥饼能够独立于其他两种口味的饼干中。
制作焦糖酥饼的面团的制作方法也应该和之前一样为单独的饼干做。但是，与其把面团分开做成饼干，整个面团被压入烤盘或烤盘的底部。这个烤盘应该用黄油或烹调喷雾剂和一张羊皮纸处理，以确保烘烤后焦糖酥饼很容易被取出。酥饼是根据酥饼本身所需的时间和温度在盘中烘烤的，然后从烤盘中取出烤箱冷却
一旦完成，就可以为焦糖酥饼准备焦糖。这通常是通过融化黄油并将其与轻玉米糖浆（有时称为黄金糖浆）和甜炼乳混合而成。也可以添加红糖，虽然不是所有的食谱都要求这样做。然后将混合物轻轻煮沸，直到达到浅金棕色，然后将焦糖倒在平底锅里的酥饼上。
然后让巧克力冷却，将巧克力融化，倒在焦糖上。然后，焦糖酥饼可以在上面撒上烤杏仁片，香草味的海盐，或者不加任何配料。一旦巧克力冷却凝固，焦糖酥饼通常被切成方形，从平底锅中取出储存或食用。
巧克力是融化的，并淋在焦糖酥饼的焦糖面上。通常被称为"百万富翁的酥饼"或"焦糖方块"，"焦糖酥饼是一种很可能起源于苏格兰的美食，尽管它在英国和其他地区已经非常流行。这种美食从最底层开始，它由一个黄油酥饼组成，它本身就是一种饼干。任何一种酥饼配方都可以使用，而且大多数面包师都喜欢用他们喜欢的配方做饼干，而不加其他配料，这样可以确保酥饼能够独立于其他两种口味的饼干中。
制作焦糖酥饼的面团的制作方法也应该和之前一样为单独的饼干做。但是，与其把面团分开做成饼干，整个面团被压入烤盘或烤盘的底部。这个烤盘应该用黄油或烹调喷雾剂和一张羊皮纸处理，以确保烘烤后焦糖酥饼很容易被取出。酥饼是根据酥饼本身所需的时间和温度在盘中烘烤的，然后从烤盘中取出烤箱冷却
一旦完成，就可以为焦糖酥饼准备焦糖。这通常是通过融化黄油并将其与轻玉米糖浆（有时称为黄金糖浆）和甜炼乳混合而成。也可以添加红糖，虽然不是所有的食谱都要求这样做。然后将混合物轻轻煮沸，直到达到浅金棕色，然后将焦糖倒在平底锅里的酥饼上。
然后让巧克力冷却，将巧克力融化，倒在焦糖上。然后，焦糖酥饼可以在上面撒上烤杏仁片，香草味的海盐，或者不加任何配料。一旦巧克力冷却凝固，焦糖酥饼通常被切成方形，从平底锅中取出储存或食用。
- 发表于 2020-07-18 01:18
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