什么是鸡块(Chicken Nuggets)？

鸡块是一种有面包屑和炸鸡手指的食物，有很多不同的形式和准备。最常见的是，这些鸡块形状不明，大致呈圆形或长方形。最初的麦当劳®鸡块诞生于1979年，并在随后的几年里大受欢迎。这些鸡块由切碎的鸡肉组成，以及其他填充物和...

鸡块是一种有面包屑和炸鸡手指的食物，有很多不同的形式和准备。最常见的是，这些鸡块形状不明，大致呈圆形或长方形。最初的麦当劳®鸡块诞生于1979年，并在随后的几年里大受欢迎。这些鸡块由切碎的鸡肉组成，以及其他填充物和配料。尽管麦当劳®金块号称拥有全白肉鸡，但每一块麦当劳金块中只有约50%是鸡肉。其余的要么包在鸡块上，要么用来帮助它们成为一个整体。

鸡块是由切碎的鸡肉制成的。
在大多数快餐店，鸡块是面包片和新鲜的油炸食品。其他餐馆也可以购买预先裹好面包片的品种放在油炸机里。鸡块也可以在零售店出售，有烘焙或油炸的品种。虽然更健康，烤制的烤肉可能含有多余的油脂和填充物，可能并不像人们想象的那样健康。作为儿童的一种受欢迎的食物，金块也有各种吸引人的形状，包括类似恐龙的形状。

一些餐馆可能会购买预先涂有面包屑的鸡块放在油炸锅里。
从头开始制作鸡块的食谱并不多，虽然可以找到，但这可能是因为切碎鸡肉相对来说比较费劲。一个更简单、更健康的选择是用小块的白条鸡肉。或者，也可以使用鸡肉馅饼

用橄榄油煎鸡块，既能增强健康效益，又能使心脏更健康。
在家做鸡块的一个优点是可以做得更健康，少盐或不加填料。在标书或条子上涂上鸡蛋或牛奶，然后把它们卷进去面包屑。再重复一次这个过程，即使是烘烤而不是油炸，也会使鸡肉条变得更脆。另外，自制的鸡肉条也可以炸得更香。用单不饱和或多不饱和油油炸有助于降低其脂肪含量。

麦当劳以其鸡肉而闻名鸡块，被称为鸡块，虽然是一种美味的款待或一餐，但人们应该意识到鸡块的营养成分。大多数餐馆准备的鸡块含有高含量的盐和脂肪。只要这些只是偶尔的享受，面包屑不太可能对健康饮食产生太大影响。

自制鸡块时，面包屑可以用作涂层。