约翰尼·马尔泽蒂是什么(Johnny Marzetti)？

Johnny Marzetti是20世纪20年代，Theresa Marzetti在俄亥俄州哥伦布（Columbus，Ohio）的餐厅为其姐夫Johnny制作的烘焙面食。虽然食谱可能略有不同，但这道菜是由磨碎的肉末、西红柿、奶酪和面食混合在砂锅菜里烘焙而成的。肉...

Johnny Marzetti是20世纪20年代，Theresa Marzetti在俄亥俄州哥伦布（Columbus，Ohio）的餐厅为其姐夫Johnny制作的烘焙面食。虽然食谱可能略有不同，但这道菜是由磨碎的肉末、西红柿、奶酪和面食混合在砂锅菜里烘焙而成的。

肉末肉类是约翰尼·马尔泽蒂常见的食材。
特里莎·马尔泽蒂19世纪末从意大利佛罗伦萨移居美国，并在俄亥俄州哥伦布开了一家意大利小餐馆。这家餐馆一直营业，人气越来越高，直到1972年她去世。在那期间，特雷莎和她的餐馆以许多东西而闻名，包括她著名的沙拉酱，她的烤砂锅菜，约翰尼·马尔泽蒂，她姐夫的最爱。

罐装西红柿可能会出现在Johnny Marzetti中。
Johnny Marzetti使用的面食因配方而异，可以是通心粉、蝴蝶结，鸡蛋面或任何其他面食类型。大多数食谱使用煮熟的意大利面，但在一些食谱中，意大利面是未煮熟的，并在菜肴的酱汁中烹调。如果使用煮熟的意大利面，请遵循推荐的烹饪说明以避免煮过头。

奶酪通常用于制作Johnny Marzetti。
根据菜谱的不同，洋葱、芹菜、蘑菇和辣椒可以加入肉馅中，最初应该在平底锅里的一点油里煎成褐色。在加入西红柿之前，肉末应该充分粉碎。同样，食谱可能有所不同，有些是用切碎的罐装西红柿，或是番茄酱或番茄汁，或者两者的结合它被添加到肉类混合物中，并用牛至、盐和胡椒等香草调味。
这道菜先煮几分钟，再加入奶酪，再拌好，然后放入烤盘中。有些约翰尼·马泽蒂的食谱不把肉和意大利面混合，而是用奶酪将它们分层烤盘。不管采用哪种方法，磨碎的奶酪都会铺在盘子的顶部，然后在烤箱中烘烤，直到奶酪起泡。
在约翰尼·马泽蒂食谱的另一种变体中，加入一罐蘑菇汤。罐装番茄汤也可以代替切碎的西红柿或番茄酱。无论使用哪种变体，砂锅面食都是奶油状的，味道浓郁，非常适合寒冷的冬夜。同样取决于使用的配方，它可以很快准备。

约翰尼·马尔泽蒂的一些食谱要求切碎西红柿。