什么是克里斯科霜(Crisco® Frosting)？

Crisco®糖霜是一种奶油味蛋糕糖霜，主要由Crisco®起酥油制成。这种起酥油是由植物衍生的脂肪和黄油制成的，这些脂肪和黄油经过部分氢化或结晶，制成半固态的、可涂抹的物质。起酥油通常比黄油更浓、更稠，通常是制作糖霜的...

Crisco®糖霜是一种奶油味蛋糕糖霜，主要由Crisco®起酥油制成。这种起酥油是由植物衍生的脂肪和黄油制成的，这些脂肪和黄油经过部分氢化或结晶，制成半固态的、可涂抹的物质。起酥油通常比黄油更浓、更稠，通常是制作糖霜的理想之选。使用Crisco®起酥油制作的糖霜通常比用黄油制作的糖霜更不容易融化或变得流淌。

可以使用立式搅拌机来混合Crisco磨砂的配料。
传统的Crisco®霜从1份黄油开始，2份一份Crisco®起酥油、8份糖粉和大约一杯香草精。所有配料通常与电动立式搅拌机的叉子或糕点搅拌器附件混合在一起。没有立式搅拌机的厨师也可以使用电动搅拌器，甚至是叉子。叉式搅拌Crisco®糖霜通常需要花费大量的时间和精力。如果可能，没有任何电动搅拌设备的人可能会想借用一个。

巧克力调味料可以添加到Crisco®；糖霜。
让黄油和起酥油软化约10小时或一夜，通常有助于Crisco®糖霜更容易混合在一起。软化后的成分应该比坚硬、冰冷的成分更快、更彻底地混合在一起。一次加入一把左右的糖粉通常会有帮助糖霜更容易混合，防止搅拌机或叉子粘在混合物中。最终的结果应该是光滑的奶油状糖霜，容易扩散，但不流淌。
香草是最受欢迎的Crisco®糖霜口味之一，但厨师可以创造出他们喜欢的任何糖霜风味现代食品市场包含了丰富的天然和人工香料提取物，这使得将香草提取物换成薄荷、巧克力、草莓、橘子或厨师最喜欢的任何提取物变得相对容易。有些人还喜欢混合提取香料。巧克力薄荷，草莓橘子和菠萝椰子只是少数几种组合。
Crisco®糖霜的配方通常也能很好地与磨碎的香料配合使用。肉桂、肉豆蔻和丁香可以将香草霜变成适合胡萝卜或香料蛋糕的混合物。在巧克力糖霜中加入一点辛辣的辣椒粉就可以变成普通的将巧克力蛋糕做成拉丁风格的甜点。切碎的坚果和切碎或切碎的水果也可以很好地与Crisco®糖霜混合。切片草莓可以为巧克力或香草糖霜增添新鲜感，而菠萝碎则可以给橘子口味的糖霜带来更多热带风味。杏仁片和花生碎两者都很适合巧克力或椰子糖霜口味。