什么是亚普拉克(Yaprak)？
Yaprak在土耳其语中是叶的意思。在烹饪意义上，这个词用来形容各种蔬菜馅菜以及作为土耳其菜一部分的肉馅菜。虽然Yaprak是一种传统的土耳其菜，但这些类型的塞满菜也在世界其他菜系中使用葡萄、桑椹、，芋头和其他可食用的...
Yaprak在土耳其语中是叶的意思。在烹饪意义上，这个词用来形容各种蔬菜馅菜以及作为土耳其菜一部分的肉馅菜。虽然Yaprak是一种传统的土耳其菜，但这些类型的塞满菜也在世界其他菜系中使用葡萄、桑椹、，芋头和其他可食用的叶子。
甘蓝是亚普拉克的一种配料。
亚普拉克菜包括蔬菜和肉，用葡萄叶包裹或卷成卷状，然后用橄榄油油炸蔬菜或肉叶卷，煮牛肉，豌豆，豌豆，蔬菜也可以用来做蔬菜，蔬菜，蔬菜和蔬菜叶馅。
亚普拉克菜由蔬菜和肉类组成，这些蔬菜和肉类用葡萄叶包裹或卷成，然后煮熟或蒸制。
用于制作亚普拉克的葡萄叶可以从藤蔓上新鲜采摘，也可以购买；在很多超市都可以买到新鲜的葡萄叶或用盐水腌制过的叶子，新鲜的葡萄叶需要煮沸直到变软，腌制的葡萄叶应该浸在水里以降低其咸度。
馅料是把蔬菜切成小块，如果用肉的话，它是切碎的。蔬菜和肉可以事先煮熟和调味。馅料放在软化的葡萄叶上，叶子被小心地卷起以免撕碎
如果要炸面包卷，在平底锅里加热一些橄榄油，然后小心地在里面炸面包卷；必须小心地转动面包卷，以免它们展开。如果要煮或蒸面包卷，则将它们放在锅里的一层葡萄叶上，再加上适量的水，刚好能盖住面包卷，放在锅里。把锅放在中火上，直到水烧开，然后把火调低，煮几个小时。
煮好的卷可以热吃也可以冷吃。通常吃的时候加辣椒酱，薄荷和植物油。有时面包卷是用这种酱汁煮的。亚普拉克也可以和拌有碎大蒜的酸奶一起吃。
甘蓝是亚普拉克的一种配料。亚普拉克菜包括蔬菜和肉，用葡萄叶包裹或卷成卷状，然后用橄榄油油炸蔬菜或肉叶卷，煮牛肉，豌豆，豌豆，蔬菜也可以用来做蔬菜，蔬菜，蔬菜和蔬菜叶馅。
亚普拉克菜由蔬菜和肉类组成，这些蔬菜和肉类用葡萄叶包裹或卷成，然后煮熟或蒸制。用于制作亚普拉克的葡萄叶可以从藤蔓上新鲜采摘，也可以购买；在很多超市都可以买到新鲜的葡萄叶或用盐水腌制过的叶子，新鲜的葡萄叶需要煮沸直到变软，腌制的葡萄叶应该浸在水里以降低其咸度。
馅料是把蔬菜切成小块，如果用肉的话，它是切碎的。蔬菜和肉可以事先煮熟和调味。馅料放在软化的葡萄叶上，叶子被小心地卷起以免撕碎
如果要炸面包卷，在平底锅里加热一些橄榄油，然后小心地在里面炸面包卷；必须小心地转动面包卷，以免它们展开。如果要煮或蒸面包卷，则将它们放在锅里的一层葡萄叶上，再加上适量的水，刚好能盖住面包卷，放在锅里。把锅放在中火上，直到水烧开，然后把火调低，煮几个小时。
煮好的卷可以热吃也可以冷吃。通常吃的时候加辣椒酱，薄荷和植物油。有时面包卷是用这种酱汁煮的。亚普拉克也可以和拌有碎大蒜的酸奶一起吃。
- 发表于 2020-07-17 22:17
- 阅读 ( 1059 )
- 分类：食物
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章