杏仁奶冰淇淋是一种非乳制品甜点,模仿牛奶制成的冰淇淋的风味和质地。杏仁奶冰淇淋的主要成分是杏仁奶,它是将杏仁的液体压榨而成的。糖和其他调味品,如巧克力、水果,香草也被混合在这类冰淇淋中。杏仁奶被冷冻在制作乳制...
杏仁奶冰淇淋是一种非乳制品甜点,模仿牛奶制成的冰淇淋的风味和质地。杏仁奶冰淇淋的主要成分是杏仁奶,它是将杏仁的液体压榨而成的。糖和其他调味品,如巧克力、水果,香草也被混合在这类冰淇淋中。杏仁奶被冷冻在制作乳制品冰激凌的同一种机器中。

杏仁。
无论是出于个人原因还是饮食原因,选择不吃乳制品的人都可以享用杏仁奶冰淇淋而不是冰淇淋由真正的牛奶制成。虽然杏仁制成的冰淇淋没有牛奶冰淇淋那么丰富,但它的卡路里和脂肪含量较低,不含胆固醇,因此是普通冰淇淋的健康替代品。杏仁奶冰淇淋有多种不同的口味,包括香草、巧克力、草莓以及不太常见的冰淇淋奶油口味。许多大型杂货店都有杏仁冰淇淋,不过在家里用一个标准的冰淇淋机就可以很容易地做出来。

杏仁奶冰淇淋。
为了制作杏仁奶冰淇淋,杏仁汁首先需要从杏仁中挤出来。制作杏仁奶的过程包括将杏仁浸泡在水中,研磨成糊状,然后将液体从杏仁中挤出。然后将杏仁奶、糖或其他甜味剂(如龙舌兰糖浆)和调味品混合在一起。在某些情况下,是一种粘合剂,也可以添加琼脂粉或瓜尔胶来改善冰淇淋的质地。

杏仁奶冰淇淋可以在家里用冰淇淋机制作
一旦原料混合在一起,就需要冷却,直到冻结。只要把杏仁奶放进冰箱里,甜点就会变得太硬,不能算是冰淇淋,所以杏仁奶冰淇淋的制作过程和冷冻牛奶冰淇淋的过程是一样的。杏仁奶在冷却的过程中不断搅拌,空气被困在里面。这就形成了一种比冰淇淋更轻、更蓬松的冷冻产品,虽然这种甜点能在舀进冰激凌筒或碗里时保持形状,但和任何类型的冰淇淋一样,这种甜点必须在从冰箱里拿出来后立即食用,以免融化。

杏仁奶。