Double ka meetha是起源于海得拉巴的印度料理中的一种沙漠,它是用浸过藏红花和小豆蔻糖浆的酥脆油炸面包做成的。它通常在食用时涂上奶油。它通常制作简单快捷,在印度和全世界的印度社区都很常见甜点似乎是印度版的面包...
Double ka meetha是起源于海得拉巴的印度料理中的一种沙漠,它是用浸过藏红花和小豆蔻糖浆的酥脆油炸面包做成的。它通常在食用时涂上奶油。它通常制作简单快捷,在印度和全世界的印度社区都很常见甜点似乎是印度版的面包布丁,在宴会上或下午享用。

玫瑰水是double ka meetha的配料之一。
,双卡米萨饼通常以厚面包为底料,将面包切成条状,然后油炸或烘烤。为了使面包更有风味,首先将圆面包浸泡在用藏红花调味的玫瑰水中,然后再浸泡在小豆蔻糖浆中。制作成品还需要奶油、黄油、糖和牛奶meetha通常与杏仁和腰果等坚果混合,但这是可选的。

Double ka meetha浸泡在豆蔻制成的糖浆中。
基本配方保持不变,但是所用面包的种类可能会有所不同。最大的变化与坚果有关。杏仁和腰果是最常见的坚果类型,但它们可以被坚果代替,比如开心果,或者根本不吃坚果。坚果可以由葡萄干补充或替代。
meetha本质上是一种甜点,并不是一种健康的食物。传统的双份ka meetha在上面加了奶油,可以冷热搭配,但最好在准备当天新鲜供应也可以用果酱代替奶油,最好是用葡萄干而不是坚果来补充。这通常是在婚礼和派对上提供的,但它也可以成为一个不错的下午招待。在后一种情况下,最好与一杯茶或咖啡一起享用。
当在宴会上或作为宴会自助餐的一部分时,甜点通常与海得拉巴的其他传统甜点一起提供。这些甜点包括qubani ka meetha、ande ka piyosi、badam ki jihab和dil e firdaus。在此类活动中,有一些典型的餐饮服务能够提供高质量的印度料理和甜点。