什么是麸皮麦片松饼(What Bran Cereal Muffins)？

麦麸麦片松饼是用面粉、牛奶、糖、鸡蛋、油，当然还有麸皮谷类食品烘焙而成的松饼。这些松饼富含膳食纤维和许多其他必需营养素，是一天的良好开端。麸皮谷类松饼可从当地杂货店购买，但许多人认为最好的松饼是从烤箱里取出...

麦麸麦片松饼是用面粉、牛奶、糖、鸡蛋、油，当然还有麸皮谷类食品烘焙而成的松饼。这些松饼富含膳食纤维和许多其他必需营养素，是一天的良好开端。麸皮谷类松饼可从当地杂货店购买，但许多人认为最好的松饼是从烤箱里取出的新鲜热的松饼。

麦麸谷类松饼可以用砂糖加甜。
麦麸谷物是制作麸皮谷类松饼的最佳选择，因为它的质地和味道比其他来源的麸皮更好，比如米饭或者玉米，网上有很多麦麸松饼的食谱，每一种都有自己独特的风格和口味，有些麦麸松饼用葡萄干或小红莓等干果来增加成品的趣味性，而其他的食谱则严格遵循基本配方，古老的配方。这些松饼本质上是一种基本的松饼配方，在混合物中加入麸皮麦片，因此，食谱可以是简单的，也可以是面包师希望的那样精细。

麸皮。
麸皮麦片必须先准备好才能用于松饼配方中。麦片需要压碎，然后浸泡在热水或牛奶中以软化麦麸。如果跳过这一步，麦麸松饼会有一种不愉快的颗粒状质地，而不是光滑的质地。如果麦麸要用热水浸泡，麦麸和水的混合物在使用前应冷却至室温。牛奶和麸皮混合物必须在冰箱中静置约半小时。
增加膳食纤维摄入量对健康的好处已有充分的记录高纤维饮食有助于健康减肥，并被认为可以降低患糖尿病和某些癌症的风险。全谷类食品和纤维，如麦麸麦片松饼中的纤维，甚至可以帮助降低高胆固醇水平。
许多人长大后不喜欢麸皮松饼，因为他们认为他们主要是为老年人和有消化问题的人准备的。通过在家里烤麸皮麦片松饼，面包师可以很容易地调整他或她在网上找到的食谱，结合他或她自己的个人口味。结果是一个便携式早餐或零食项目，是健康和美味的。

发表于 2020-07-17 20:04
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分类：食物

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