什么是烤椰子(Toasted Coconut)？

烤椰子是椰子，在高温下短暂烘烤，使其变褐色，带出坚果味。它被用作各种食物的装饰物，也可用于各种甜品。有些商店出售现成的烤椰子，而且在家里也很容易制作。在家里制作烤椰子的一个优点是每次使用都可以新鲜制作，保留其酥脆...

烤椰子是椰子，在高温下短暂烘烤，使其变褐色，带出坚果味。它被用作各种食物的装饰物，也可用于各种甜品。有些商店出售现成的烤椰子，而且在家里也很容易制作。在家里制作烤椰子的一个优点是每次使用都可以新鲜制作，保留其酥脆的风味，而不是在贮藏中变软。

在烘烤前椰肉。
椰子丝、椰子片和干燥椰子都可以烤椰子。为了烤椰子，椰子肉摊在一个大平底锅里，或者在烤箱里加热，或者在普通的烤箱里加热。它也可以在炉子上用高热量加热，只要平底锅周期性地抛撒或者搅拌里面的东西，以减少椰子燃烧的风险。有些人喜欢用铸铁对于烤椰子，因为它加热得更慢、更均匀，消除了会引起灼烧的热点。

椰子丝是由椰子肉制成的。
烤椰子的一个常见用途是作为汤和咖喱菜的装饰物增加了松脆的口感和坚果的味道，一些人觉得很享受。亚洲咖喱，尤其是椰子咖喱，非常适合与烤椰子搭配，也很适合搭配豌豆汤、咖喱汤和南瓜汤。

可以在家里用烤面包机烤制烤椰子。
它也可以撒在蛋糕和纸杯蛋糕上，在一个更传统的椰子装饰物上，包括在烘焙食品中糖果制造商还可以用烤过的椰子，在里面滚糖果，在巧克力里涂上坚果味的椰子干草堆。这种椰子产品也可以烤成曲奇，混合在冰激凌和糖霜中，或者干脆吃，尽管它可以是一种非常高脂肪的零食，但对于那些关心饮食热量的人来说。
烤椰子的关键是质地松脆，这就是为什么很多人喜欢让它新鲜的原因。如果烤椰子放在储藏室里，它会变软变陈，这是不可取的。为了使放得太久的烤椰子新鲜起来，可以把椰子迅速地扔到炉子上的加热锅里加热，然后再加热让它再次变脆。让烤过的椰子在储存前完全冷却也是一个好主意，确保蒸汽不会释放到储存容器中，导致椰子吸水。

由于它加热缓慢且均匀，有些人用铸铁平底锅来烤椰子。