什么是Jeera Rice(Jeera Rice)？
Jeera rice是一种非常简单和受欢迎的印度米饭和孜然菜，可以作为主菜或搭配各种冷热配菜。这道菜可能是印度菜中许多米饭中最容易制作的一道菜。Jeera米饭的配料包括长粒巴士马提大米、孜然籽——这在印度很有名如牛油...
Jeera rice是一种非常简单和受欢迎的印度米饭和孜然菜，可以作为主菜或搭配各种冷热配菜。这道菜可能是印度菜中许多米饭中最容易制作的一道菜。Jeera米饭的配料包括长粒巴士马提大米、孜然籽——这在印度很有名如牛油或植物油、香菜、欧芹、薄荷、洋葱、青辣椒、藏红花、盐和水。如果需要，可以在米饭中添加豌豆、西红柿、罗勒、花椰菜和土豆等蔬菜。这种米饭不需要很长时间就可以准备好，热吃是最好的。
咖喱叶用于制作印度菜jeera rice。
首先，巴士马提大米在盐水中浸泡大约一个小时，然后排干，放在一边；任何大米都可以用来制作吉拉米，但是这种长粒型的菜肴更具吸引力，味道更好。黄油或油在平底锅里加热，然后加入孜然子和咖喱叶。当孜然子开始爆裂时，切片洋葱和辣椒片被放入锅中煎炸，直到洋葱变成半透明。姜、蒜，然后将芫荽叶和薄荷叶放入锅中。
生米。
接下来，将浸过水的大米连同盐和胡椒粉一起放入锅中；如果需要，也可以添加一小撮糖。在大米煮熟一分钟后或者，在锅里加水直到盖住米饭。如果想要彩色的吉拉米饭，这时应该在锅里加一撮藏红花；藏红花是一种天然的食用色素，对健康没有副作用。米饭应该煮到锅里的水蒸发了一半以上然后把火关小，盖上锅盖，让吉拉米饭在接下来的10或20分钟内不受干扰地煮。
当所有的水分都被吸收了，米粒被很好地分开，蓬松，米饭可以自己吃，也可以和蔬菜一起食用咖喱肉。它也可以与凝乳、沙拉、泡菜或酱汁一起食用。印度许多不同地区的菜系中，吉拉米饭的制作方法略有不同，尤其是在马哈拉施特拉邦、孟加拉和旁遮普的菜系中。
咖喱叶用于制作印度菜jeera rice。首先，巴士马提大米在盐水中浸泡大约一个小时，然后排干，放在一边；任何大米都可以用来制作吉拉米，但是这种长粒型的菜肴更具吸引力，味道更好。黄油或油在平底锅里加热，然后加入孜然子和咖喱叶。当孜然子开始爆裂时，切片洋葱和辣椒片被放入锅中煎炸，直到洋葱变成半透明。姜、蒜，然后将芫荽叶和薄荷叶放入锅中。
生米。接下来，将浸过水的大米连同盐和胡椒粉一起放入锅中；如果需要，也可以添加一小撮糖。在大米煮熟一分钟后或者，在锅里加水直到盖住米饭。如果想要彩色的吉拉米饭，这时应该在锅里加一撮藏红花；藏红花是一种天然的食用色素，对健康没有副作用。米饭应该煮到锅里的水蒸发了一半以上然后把火关小，盖上锅盖，让吉拉米饭在接下来的10或20分钟内不受干扰地煮。
当所有的水分都被吸收了，米粒被很好地分开，蓬松，米饭可以自己吃，也可以和蔬菜一起食用咖喱肉。它也可以与凝乳、沙拉、泡菜或酱汁一起食用。印度许多不同地区的菜系中，吉拉米饭的制作方法略有不同，尤其是在马哈拉施特拉邦、孟加拉和旁遮普的菜系中。
- 发表于 2020-07-17 17:10
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