什么是冻干水果(What Freeze-Dried Fruits)？

冻干水果是经过冻干过程保存下来的水果，为了冻干食品，先将其冷冻，然后放入真空室，将水分全部吸走，这种食品重量轻，携带方便，保存时间长，是露营者、徒步旅行者和士兵的首选食品，而且营养丰富。美国宇航局为宇航员在太空任务中...

冻干水果是经过冻干过程保存下来的水果，为了冻干食品，先将其冷冻，然后放入真空室，将水分全部吸走，这种食品重量轻，携带方便，保存时间长，是露营者、徒步旅行者和士兵的首选食品，而且营养丰富。

美国宇航局为宇航员在太空任务中使用了冻干食品。
为了制作冻干水果，这些食品必须首先进行速冻。然后将冷冻食品放入真空室，在真空室中，所有的水分都会从水果中被吸出。此时，食品已经冷冻干燥后，必须将其储存在密封袋中长期储存。这可以在工业规模上进行，也可以在家里用冻干机进行。必须在冻干水果中加入沸水以补充水分，尽管有些冻干水果可以在干燥时饮用。

徒步旅行者可能会携带冻干水果，因为它们重量轻、营养丰富且持久。
虽然拥有一台冻干机可以让在家里制作冻干水果更容易，但不需要特殊设备来冻干水果。一片水果可以切成薄片，放在曲奇纸上，然后放入冰箱。随着时间的推移，水果中的水分会升华或蒸发，食物也会保持干燥。为了测试这个过程是否完整，应该解冻一块水果，看看它是否有正确的稠度。这取决于片的大小，但通常，这个过程大约需要一周后完成

徒步旅行者、露营者都喜欢冷冻干果，因为它们易于包装和储存很长时间。
这种食品保存过程有很多好处。冻干水果的重量非常轻，因为它们的水分都被去除了。它也非常紧凑，因为食物在干燥时会收缩，但是冻干的水果保留了所有的天然营养，所以它和新鲜食品一样健康。冻干食品可以保存很长时间，这取决于它的包装方式，它可能持续几年到几十年。

冻干冰激凌是另一种流行的冻干食品。
这类食品通常在旅行时使用。由于冻干水果含有新鲜水果的所有营养成分，而且携带起来非常轻便，所以通常会带上它在野营旅行和长途徒步旅行中。宇航员和士兵也使用冻干食品，他们可能会在没有新鲜食物的情况下长时间外出。