石榴怎么去皮(Peel Pomegranates)？

剥石榴不同于从苹果、橘子和其他水果上剥皮。石榴的结构主要由三部分组成：厚的、皮革状的皮、白色的薄膜和海绵状的组织，果肉和种子的红色可食用囊在果实中心被称为假种皮。为了剥石榴皮，必须用锋利的刀切开厚厚的皮，把果...

剥石榴不同于从苹果、橘子和其他水果上剥皮。石榴的结构主要由三部分组成：厚的、皮革状的皮、白色的薄膜和海绵状的组织，果肉和种子的红色可食用囊在果实中心被称为假种皮。为了剥石榴皮，必须用锋利的刀切开厚厚的皮，把果实拉开。不要把皮从假种皮上剥下来，石榴是通过将假种皮从果皮和膜上推开来"去皮"的。

石榴籽。
从石榴果皮中提取的汁液有污渍的倾向。这可能是人们在不弄脏石榴皮的情况下试图去皮的问题。将石榴浸没在冷水中可以帮助防止果汁不小心弄脏皮肤、衣服或厨房的其他区域。在剥水果时，可以用盛满冷水的中大碗盛种子和果汁。穿围裙是另一种减少衣服上污渍的方法。
石榴的切割和去皮主要有两种方法。第一种方法是将果实完全切成两半。另一种方法是将石榴的顶部切成树冠状，然后只切到外面的果皮。这涉及到将石榴切成刚好能划破皮的深度。你不应该切如此之深以至于刀子能触及到里面的假种皮，但是你应该把石榴皮分成四分之四。
如果用两半石榴皮，把其中一个放进冷水碗里。将果实的内部完全浸没，然后剥皮，同时将种子推入盛有水的碗中，并丢弃皮将石榴的后半部分放入冷水中，重复上述步骤。
将切成四分之一的石榴去皮，将整个果实放入碗中，让水果在水中浸泡至少5分钟，使假种皮更容易去除。保持果实浸没，在切口处剥皮，一次一片。当果实裂开时，大部分假种皮会从果皮和果膜上分离出来。必要时用拇指舀出种子，或者用力推果皮，使种子落入水中。

发表于 2020-07-17 17:25
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分类：食物

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