什么是玉米卷(Torta Ahogada)？
墨西哥玉米饼是用脆面包做成的墨西哥三明治，在瓜达拉哈拉市，番茄酱和辣椒酱是猪肉馅，番茄酱和辣椒酱在瓜达拉哈拉市尤为有名。这种酱最常见于街头食品摊贩，但也可以在一些坐下来的餐馆点餐。不同的卖主发现馅料和酱汁的辛...
墨西哥玉米饼是用脆面包做成的墨西哥三明治，在瓜达拉哈拉市，番茄酱和辣椒酱是猪肉馅，番茄酱和辣椒酱在瓜达拉哈拉市尤为有名。这种酱最常见于街头食品摊贩，但也可以在一些坐下来的餐馆点餐。不同的卖主发现馅料和酱汁的辛辣程度各不相同。
这道菜通常以新鲜的西红柿和大蒜为特色。
瓜达拉哈拉位于墨西哥西部的贾利斯科省，是该国第二大人口城市。由于与西班牙的历史渊源，墨西哥的菜肴深受西班牙的影响。墨西哥以其辛辣而闻名大量使用辣椒和玉米饼的菜肴也不例外。
传统上用来制作玉米饼的面包是一种比罗特面包，这种面包是瓜达拉哈拉特有的一种大面包卷，它的外壳非常脆脆。这种厚厚的面包皮可以让玉米饼在酱汁不要摔成碎片。面包卷切成两半，里面装满猪肉丝，无论是烤的还是油炸的。有些厨师会添加其他各种各样的馅料，如豆类、奶酪、洋葱或鳄梨。
接下来是将玉米饼与其他三明治区分开来的因素，菜谱中必不可少的一步。然后将整个面包卷浸在番茄和辣椒酱中，辣椒酱是一种非常辣的辣椒。不同厨师的酱汁配方各不相同，但通常包括大量的辣椒、大蒜、西红柿，醋和香料。
从餐馆或街头小贩点玉米饼时，你可以点半淹死的或完全淹死的玉米饼，并配以各种佐料半淹死指的是刚蘸过酱汁完全淹死的菜，它坐在酱汁里。不管点哪一道菜，都是一道美味而凌乱的事。瓜达拉哈拉的游客被鼓励尝尝这道美味的菜肴，几乎是一种成人礼。一些厨师做了一种比较温和的版本，另一种瓜达拉哈拉著名的传统菜肴是比里亚（Birria），一种通常由羊肉或山羊或两者混合而成的辛辣炖菜。它用辣椒和其他各种香料制成，通常慢炖，配玉米粉圆饼，香菜和一点青柠通常在炖菜上菜前放在上面。
这道菜通常以新鲜的西红柿和大蒜为特色。瓜达拉哈拉位于墨西哥西部的贾利斯科省，是该国第二大人口城市。由于与西班牙的历史渊源，墨西哥的菜肴深受西班牙的影响。墨西哥以其辛辣而闻名大量使用辣椒和玉米饼的菜肴也不例外。
传统上用来制作玉米饼的面包是一种比罗特面包，这种面包是瓜达拉哈拉特有的一种大面包卷，它的外壳非常脆脆。这种厚厚的面包皮可以让玉米饼在酱汁不要摔成碎片。面包卷切成两半，里面装满猪肉丝，无论是烤的还是油炸的。有些厨师会添加其他各种各样的馅料，如豆类、奶酪、洋葱或鳄梨。
接下来是将玉米饼与其他三明治区分开来的因素，菜谱中必不可少的一步。然后将整个面包卷浸在番茄和辣椒酱中，辣椒酱是一种非常辣的辣椒。不同厨师的酱汁配方各不相同，但通常包括大量的辣椒、大蒜、西红柿，醋和香料。
从餐馆或街头小贩点玉米饼时，你可以点半淹死的或完全淹死的玉米饼，并配以各种佐料半淹死指的是刚蘸过酱汁完全淹死的菜，它坐在酱汁里。不管点哪一道菜，都是一道美味而凌乱的事。瓜达拉哈拉的游客被鼓励尝尝这道美味的菜肴，几乎是一种成人礼。一些厨师做了一种比较温和的版本，另一种瓜达拉哈拉著名的传统菜肴是比里亚（Birria），一种通常由羊肉或山羊或两者混合而成的辛辣炖菜。它用辣椒和其他各种香料制成，通常慢炖，配玉米粉圆饼，香菜和一点青柠通常在炖菜上菜前放在上面。
- 发表于 2020-07-17 15:52
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- 分类：食物
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