香菇汤是以香菇为底料的一道菜。香菇是一种野生真菌,广受蘑菇猎人的喜爱,生长在欧洲、北美和亚洲和非洲的一些地区。它们的颜色和味道各不相同,常用于许多美食中。香菇汤通常以奶油为主,香菇是一种野生真菌。 ,切成薄片,经...
香菇汤是以香菇为底料的一道菜。香菇是一种野生真菌,广受蘑菇猎人的喜爱,生长在欧洲、北美和亚洲和非洲的一些地区。它们的颜色和味道各不相同,常用于许多美食中。香菇汤通常以奶油为主,香菇是一种野生真菌。
,切成薄片,经过食品加工机切成小块,然后放入鸡肉或蔬菜的原液中煮沸,滤出,留下蘑菇味的液体。奶油、牛奶、面粉和其他调味品,如洋葱或各种香草,加入到混合物中,形成浓汤。许多人更喜欢在煮汤过程中加入其他蔬菜,如胡萝卜或韭菜。

汤中可能会有藏红花牛奶盖蘑菇。
根据食客的喜好,有许多不同的方法来制作香肠菜汤。蛋黄可以有助于汤的稠化,加一点藏红花可以增强汤的味道和鲜艳的颜色。很多人会选择保留一些香肠帽,用黄油炒一下,然后在汤里放上它们作为装饰。欧芹或其他绿色草本植物经常被用来调味。
Chanterelles是最受蘑菇猎人欢迎的真菌之一。它们在美国西北部从八月到十二月生长得特别好这种蘑菇个头大,呈黄色或橙色,可以通过其杏状的气味辨别出来。它们生长在地面上,而不是树上,通常可以在潮湿的苔藓环境中找到,例如在落叶的覆盖下。虽然大多数厨师使用新鲜的山茱萸,但它们也可以在香菇之后很长一段时间内进行干燥和再水化季节已经过去了。
食用香菇为主的菜肴,如香菇汤,对健康有很多好处。香菇富含维生素C、维生素D和钾。像许多新鲜蔬菜一样,它们是低热量、低脂肪的食物。不同品种和颜色的香肠有不同的风味,而金色香肠往往最受追捧。如果你是刚开始收集香菇的人,最好是和经验丰富的蘑菇猎人一起去,以免把香菇和南瓜灯蘑菇混淆,因为南瓜蘑菇是不可食用的,会引起肠胃问题。