什么是烹饪温度计(Cooking Thermometer)？
烹调温度计是一种厨房工具，用来测量不同种类食物的温度。了解食物的温度通常是基于安全考虑，味觉偏好或指导方针，它规定了烹饪成功或食物正确烹调所必须达到的温度水平。在某些情况下，它们在整个烹饪过程中都会用到。其他...
烹调温度计是一种厨房工具，用来测量不同种类食物的温度。了解食物的温度通常是基于安全考虑，味觉偏好或指导方针，它规定了烹饪成功或食物正确烹调所必须达到的温度水平。在某些情况下，它们在整个烹饪过程中都会用到。其他食谱只要求使用它们来确定食物达到所需的最终温度并准备好食用量。
果酱是一种需要精确且经常恒温监控的食品。
大多数烹饪温度计都用于肉和家禽。这些食品之所以如此频繁地使用，通常是因为通常不可能分辨出这些食品是否是通过简单的视觉感知正确烹调。由于反复切片或戳这些食物的肉以确定其甜度可能会影响视觉表现，因此温度计通常用于简化过程。
烹饪温度计可确定肉和家禽是否完全煮熟。
其他需要精确且经常恒温监控的食品包括果酱、果冻和糖果。为了使自制果酱和果冻的形状与糖浆不同，在烹饪过程中，它们必须在一段时间内保持稳定的温度水平。在家里做糖果时，糖果必须达到一个特定的温度水平，这取决于所需的最终稠度。糖果烹饪温度计测量的是球阶段的沸腾液体，读数显示为软态，中等硬度。
烹饪温度计有多种类型和样式大多数温度计的价格适中，尽管一些即时读取型温度计对于非专业厨师偶尔使用可能显得很昂贵。尽管这些温度计可用于蔬菜或面食，但它们最常用于肉类、鱼类和家禽。
一种受欢迎且可靠的烹饪温度计是一种简单的表盘式温度计，带有一个探针插入肉最厚的部分。通常在烹饪过程开始时放在盘子里，直到达到所需的温度。最新版本的烹饪温度计提供即时的温度读数，并插入烹饪过程结束时。叉形温度计与后一种型号相同，只不过它有两个探头，而不是一个探头。更昂贵的热电偶型号提供即时读数，并且有一个探头。
弹出式温度计最初是在商业销售的火鸡中引入的。它们的设计目的是在家禽完成后从肉中弹出。也可以购买家用。无线温度计在烹饪过程中不打开烤箱门的烹饪菜肴很受欢迎。当食物进入烤箱时，探头被放在盘子里，当食物达到所需温度时，无线外部控制装置会发出警报。一次性烹饪温度计提供即时服务一次使用后应丢弃。
果酱是一种需要精确且经常恒温监控的食品。大多数烹饪温度计都用于肉和家禽。这些食品之所以如此频繁地使用，通常是因为通常不可能分辨出这些食品是否是通过简单的视觉感知正确烹调。由于反复切片或戳这些食物的肉以确定其甜度可能会影响视觉表现，因此温度计通常用于简化过程。
烹饪温度计可确定肉和家禽是否完全煮熟。其他需要精确且经常恒温监控的食品包括果酱、果冻和糖果。为了使自制果酱和果冻的形状与糖浆不同，在烹饪过程中，它们必须在一段时间内保持稳定的温度水平。在家里做糖果时，糖果必须达到一个特定的温度水平，这取决于所需的最终稠度。糖果烹饪温度计测量的是球阶段的沸腾液体，读数显示为软态，中等硬度。
烹饪温度计有多种类型和样式大多数温度计的价格适中，尽管一些即时读取型温度计对于非专业厨师偶尔使用可能显得很昂贵。尽管这些温度计可用于蔬菜或面食，但它们最常用于肉类、鱼类和家禽。
一种受欢迎且可靠的烹饪温度计是一种简单的表盘式温度计，带有一个探针插入肉最厚的部分。通常在烹饪过程开始时放在盘子里，直到达到所需的温度。最新版本的烹饪温度计提供即时的温度读数，并插入烹饪过程结束时。叉形温度计与后一种型号相同，只不过它有两个探头，而不是一个探头。更昂贵的热电偶型号提供即时读数，并且有一个探头。
弹出式温度计最初是在商业销售的火鸡中引入的。它们的设计目的是在家禽完成后从肉中弹出。也可以购买家用。无线温度计在烹饪过程中不打开烤箱门的烹饪菜肴很受欢迎。当食物进入烤箱时，探头被放在盘子里，当食物达到所需温度时，无线外部控制装置会发出警报。一次性烹饪温度计提供即时服务一次使用后应丢弃。
- 发表于 2020-07-17 18:50
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