什么是菠萝酱(Pineapple Relish)？

菠萝酱和红莓酱一样，有很多种解释方法。菠萝酱有很多配方，每一种都有一点不同。一些相似之处可以在包括菠萝、洋葱、胡椒和酸橙的基本配料表中找到。红辣椒，它可以用来制作菠萝酱。菠萝可能是这种水果调味品的主要成分...

菠萝酱和红莓酱一样，有很多种解释方法。菠萝酱有很多配方，每一种都有一点不同。一些相似之处可以在包括菠萝、洋葱、胡椒和酸橙的基本配料表中找到。

红辣椒，它可以用来制作菠萝酱。
菠萝可能是这种水果调味品的主要成分，但也可以做成甜的或辣的，根据混合料中辣椒和洋葱的类型而定。大多数食谱都会混合一些蔬菜和水果。剩下的配料通常出现在腌料和沙拉酱中。这些配料包括油或醋、酸橙汁、大蒜、盐和胡椒味。

新鲜的菠萝可以用来做佐料。
菠萝酱的最佳配方来自世界各地的厨师。在夏威夷，热狗上面可能会加一种用菠萝而不是腌菜做成的美味佳肴，菠萝酱和牛排或猪肉一起作为配菜。墨西哥的解释又创造了另一个转折点，它可以生产菠萝莎莎酱或调味品。

菠萝酱中通常含有红洋葱。
热狗用菠萝酱通常含有炒过的甜椒、青椒、菠萝罐头、蒜茸和新鲜的青柠皮。其他配料包括盐和胡椒，苹果醋和全麦芥末。菠萝混合物在平底锅中煮至质地和味道恰到好处。
一种更常见的菠萝调味料可作为配菜与热狗调味料的配方不同，用新鲜切碎或切丁的菠萝代替罐装的碎菠萝。在新鲜菠萝中加入薄薄的红洋葱、切碎的红辣椒、韭菜或欧芹。盐和酸橙汁使味道融为一体。如果需要，还可以添加一些糖和白醋。
墨西哥菠萝的味道类似于水果莎莎酱。成品可与玉米饼薯条或鱼玉米饼完美搭配。新鲜切碎的西红柿被引入菠萝、红洋葱、切碎的欧芹或香菜中，大蒜和墨西哥胡椒。食用前用少量的盐和香醋来混合口味。
用菠萝烹调可以给传统的酸梅酱带来甜味。在美国，酸梅酱通常是用新鲜的小红莓制成的，糖和柠檬汁。你可以放入一罐碎菠萝和它的果汁来制造小红莓菠萝的味道。

菠萝罐头可以用来做菠萝酱。