食物保存的方法有哪些(Different Methods of Food Preservation)？

有许多不同的食品保存方法，可以将易腐食品包装好并安全地供日后食用。商业食品保存技术通常包括在食品中添加防腐剂或其他添加剂，以防止细菌生长；在杂货店买的包装食品通常都是这样保鲜的，但是很多人出于各种原因想种植和...

有许多不同的食品保存方法，可以将易腐食品包装好并安全地供日后食用。商业食品保存技术通常包括在食品中添加防腐剂或其他添加剂，以防止细菌生长；在杂货店买的包装食品通常都是这样保鲜的，但是很多人出于各种原因想种植和保存自己的食物，例如为了省钱或避免接触杀虫剂或化学添加剂。有许多不同的食物保存方法可以在家里进行，例如罐装、冷冻或烘干许多不同类型的食物。其中一些方法比其他方法更简单，了解确保食品安全食用的方法也很重要。

冷藏和冷冻是保存新鲜食品的普遍方法。
冷冻是最简单的食品保存方法之一。从新鲜蔬菜到制备食品，许多不同类型的食品都可以冷冻砂锅菜、汤或酱汁。有些蔬菜需要先切碎和烫一下，这需要煮沸几分钟，然后浸在冷水中，以确保它们能在冰箱里保存。其他蔬菜可以简单地采摘和冷冻。关键是新鲜采摘时冷冻，为了尽可能减少暴露在空气中。有些人使用真空封口机来达到这一目的。

作为一种临时措施，食物可以用塑料薄膜包装以保持新鲜。
另一种更常见的食品保存方法是罐装。这适用于许多不同类型的水果和蔬菜，以及腌制食品水浴罐装和压力罐装是两种不同的方法，可确保将罐装罐加热到足够的温度以杀死细菌；如果操作不当，罐头食品是非常不安全的。用新鲜水果做果酱或蜜饯是另一种更容易保存食物的方法。不管怎样，在装罐头之前一定要做研究。

水果可以做成果酱或蜜饯来保存。
干燥或吸烟食物是一些比较传统的保存食物的方法。干燥的食物不会煮熟，但是水分会被去除以防止细菌生长。今天，许多人只是简单地用食物脱水机来干燥食物，虽然也可以只用烤箱。随着实践和认认认真真，许多人发现这些不同的食品保存方法使他们全年都能享用不含防腐剂或其他添加剂的健康新鲜食品。

一罐腌制的小黄瓜。