什么是柔性刮刀(Flexible Spatula)？
柔性抹刀是指许多不同类型和形状的抹刀，它们具有内在的柔韧性。有些是由弹性不锈钢或铝制成的，但大多数是橡胶抹刀。在处理不粘炊具时，橡胶型通常是首选，因为它不会像金属抹刀一样刮去不粘涂层做。 柔性抹刀可用于油炸甜...
柔性抹刀是指许多不同类型和形状的抹刀，它们具有内在的柔韧性。有些是由弹性不锈钢或铝制成的，但大多数是橡胶抹刀。在处理不粘炊具时，橡胶型通常是首选，因为它不会像金属抹刀一样刮去不粘涂层做。
柔性抹刀可用于油炸甜甜圈。
最简单的柔性抹刀用于混合、组合和折叠配料，或将其均匀地摊铺在平底锅中。它是一个具有圆边的半长方形抹刀。手柄插入抹刀会在抹刀两边的中间产生不均匀的凸起。这对于舀起糖霜放在蛋糕上很好，但是中间的凸起可能不适合实际给蛋糕上抹糖霜。这种灵活的抹刀有多种颜色、尺寸和价格范围；你会发现耐热的要贵一些在美国，其中一个较大的制造商是Rubbermaid®。
一个灵活且窄的刮刀将用于制作糖霜蛋糕。
适用于糖霜蛋糕的柔性抹刀类型是一个简单的窄矩形，基本上与刀柄宽度相同，头部长约2-3英寸（5.08-7.62厘米）。由于手柄与刮铲头部平滑贴合，不会形成凸起或隆起，因此表面平整，使糖霜蛋糕变得轻而易举。您还可以找到不灵活的霜铲，通常是由适合于此目的的金属制成。
一种完全不同的柔性抹刀类型，许多人喜欢将其用于烘焙，并在不粘锅中混合配料，类似于翻斗车这样你就可以在最小限度的破损的情况下从烤盘中取出像脆饼干这样的配料。有些人发现，如果烤制的食物粘在锅上，没有金属边缘，也没有硬度，这些东西很难使用。使用一个好的不粘喷剂，或者首先在烤盘上涂黄油通常可以消除这个问题。这种灵活的抹刀的变种看起来非常简单，或者你可以买一些儿童喜欢的装饰性的。蝴蝶铲或特纳可能是一个伟大的孩子，或只是活跃你的烹饪时间。
大多数橡胶抹刀，你必须小心不要融化他们。有些是耐热的，但大多数不是。你当你做饭的时候，一定不要把它们放在锅里，因为它们会呈现出你的配料的颜色，受热时可能会融化。白色的柔性抹刀和西红柿酱是很不好的混合，很可能会给你留下橙色的抹刀。任何橡胶抹刀都容易变色，特别是高酸性混合。
柔性抹刀可用于油炸甜甜圈。最简单的柔性抹刀用于混合、组合和折叠配料，或将其均匀地摊铺在平底锅中。它是一个具有圆边的半长方形抹刀。手柄插入抹刀会在抹刀两边的中间产生不均匀的凸起。这对于舀起糖霜放在蛋糕上很好，但是中间的凸起可能不适合实际给蛋糕上抹糖霜。这种灵活的抹刀有多种颜色、尺寸和价格范围；你会发现耐热的要贵一些在美国，其中一个较大的制造商是Rubbermaid®。
一个灵活且窄的刮刀将用于制作糖霜蛋糕。适用于糖霜蛋糕的柔性抹刀类型是一个简单的窄矩形，基本上与刀柄宽度相同，头部长约2-3英寸（5.08-7.62厘米）。由于手柄与刮铲头部平滑贴合，不会形成凸起或隆起，因此表面平整，使糖霜蛋糕变得轻而易举。您还可以找到不灵活的霜铲，通常是由适合于此目的的金属制成。
一种完全不同的柔性抹刀类型，许多人喜欢将其用于烘焙，并在不粘锅中混合配料，类似于翻斗车这样你就可以在最小限度的破损的情况下从烤盘中取出像脆饼干这样的配料。有些人发现，如果烤制的食物粘在锅上，没有金属边缘，也没有硬度，这些东西很难使用。使用一个好的不粘喷剂，或者首先在烤盘上涂黄油通常可以消除这个问题。这种灵活的抹刀的变种看起来非常简单，或者你可以买一些儿童喜欢的装饰性的。蝴蝶铲或特纳可能是一个伟大的孩子，或只是活跃你的烹饪时间。
大多数橡胶抹刀，你必须小心不要融化他们。有些是耐热的，但大多数不是。你当你做饭的时候，一定不要把它们放在锅里，因为它们会呈现出你的配料的颜色，受热时可能会融化。白色的柔性抹刀和西红柿酱是很不好的混合，很可能会给你留下橙色的抹刀。任何橡胶抹刀都容易变色，特别是高酸性混合。
- 发表于 2020-07-17 14:27
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- 分类：食物
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