什么是Pares(Pares)？
牛肉饼，通常称为牛肉饼，是一种起源于菲律宾的炖牛肉菜，特别是在菲律宾附近的小餐馆里，被称为"carenderias" ，这道菜专门为当地居民提供经济实惠的饭菜。非常嫩的牛肉和甜甜的调味酱是这道菜的显著特点。这个名字的意思是"...
牛肉饼，通常称为牛肉饼，是一种起源于菲律宾的炖牛肉菜，特别是在菲律宾附近的小餐馆里，被称为"carenderias"，这道菜专门为当地居民提供经济实惠的饭菜。非常嫩的牛肉和甜甜的调味酱是这道菜的显著特点。这个名字的意思是"成对的"，来自于通常的做法，即与大蒜炒饭和清淡的牛肉汤一起食用。"Pares"的发音是"pah-res"。
葱有时被用来做馅饼。
牛肉块通常被推荐做牛肉饼，包括胸肉、肩胛肉和小腿肉。成品肉的质地应该是嫩的，并且有点粘，所以包括韧带或软骨的肉块通常是最好的。有些食谱要求烹调一整盘烤肉，而另一些则是从切块的肉开始的。任何一种肉在进一步煮熟之前都会变成褐色。
肉馅通常用八角茴香调味。
为了获得肉馅的典型肉质，牛肉必须煮到熟透为止。可以用重锅在炉顶上慢慢炖，也可以放在慢炖锅里。一些食谱建议用高压锅来缩短烹调时间。
肉是在水或牛肉汤中慢慢煮熟的，并配以各种调味料。其中可能包括八角茴香，在烹调过程中，经常会用姜汁、洋葱酱和其他调味品，比如姜汁、洋葱酱和其他调味品食谱用玉米淀粉使酱汁变稠干橘皮有时也包括在调味料中。茴香粉可以代替八角茴香，柠檬汁可以代替酒醋。可以添加胡萝卜和白菜等蔬菜。
肉馅通常与大蒜炒饭和一碗牛肉汤一起食用，通常是一种简单的炒饭用米饭和大量大蒜炒制而成。汤中可能包括肉在加入酱料之前的最初烹调的肉汤。可以添加额外的大蒜、姜和洋葱来加深汤的味道。
上菜前通常会在菜里加一点葱花装饰物。蒸米饭是有时不吃炒饭，这取决于个人喜好。一些菲律宾餐馆也提供面条而不是米饭作为配菜的选择。
橘皮有时也包括在帕里。
葱有时被用来做馅饼。牛肉块通常被推荐做牛肉饼，包括胸肉、肩胛肉和小腿肉。成品肉的质地应该是嫩的，并且有点粘，所以包括韧带或软骨的肉块通常是最好的。有些食谱要求烹调一整盘烤肉，而另一些则是从切块的肉开始的。任何一种肉在进一步煮熟之前都会变成褐色。
肉馅通常用八角茴香调味。为了获得肉馅的典型肉质，牛肉必须煮到熟透为止。可以用重锅在炉顶上慢慢炖，也可以放在慢炖锅里。一些食谱建议用高压锅来缩短烹调时间。
肉是在水或牛肉汤中慢慢煮熟的，并配以各种调味料。其中可能包括八角茴香，在烹调过程中，经常会用姜汁、洋葱酱和其他调味品，比如姜汁、洋葱酱和其他调味品食谱用玉米淀粉使酱汁变稠干橘皮有时也包括在调味料中。茴香粉可以代替八角茴香，柠檬汁可以代替酒醋。可以添加胡萝卜和白菜等蔬菜。
肉馅通常与大蒜炒饭和一碗牛肉汤一起食用，通常是一种简单的炒饭用米饭和大量大蒜炒制而成。汤中可能包括肉在加入酱料之前的最初烹调的肉汤。可以添加额外的大蒜、姜和洋葱来加深汤的味道。
上菜前通常会在菜里加一点葱花装饰物。蒸米饭是有时不吃炒饭，这取决于个人喜好。一些菲律宾餐馆也提供面条而不是米饭作为配菜的选择。
橘皮有时也包括在帕里。
- 发表于 2020-07-17 12:58
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- 分类：食物
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