什么是油炸烩饭球(Deep Fried Risotto Balls)？
油炸意大利饭丸子是一种开胃菜或开胃菜，通常是用剩下的意大利饭在馅料周围成型，然后裹上面包屑和油炸而成。它们通常是热的，有时还配上蘸酱。意大利饭丸子的一种不太受欢迎的烹饪方法是烘烤。 可以填充意大利饭丸子配丰...
油炸意大利饭丸子是一种开胃菜或开胃菜，通常是用剩下的意大利饭在馅料周围成型，然后裹上面包屑和油炸而成。它们通常是热的，有时还配上蘸酱。意大利饭丸子的一种不太受欢迎的烹饪方法是烘烤。
可以填充意大利饭丸子配丰蒂娜奶酪。
这道菜的起源通常被认为是西西里岛。西西里岛对油炸意大利饭丸子的称呼是arancini或arancine，意大利语中的橘子，西西里岛的西西里岛西部通常会产生圆形的arancini，而东部地区则倾向于将小菜一碟做成小圆锥形。
剩饭可以做成馅料，然后油炸制成意大利烩饭球。
意大利饭是一种意大利米饭，通常用作配菜或入口菜。它与清蒸米饭，即在生的短粒米饭中缓慢地加水或加入原料，同时不断搅拌。这种方法使米粒逐渐释放出淀粉。最终得到的是一种质地柔滑的奶油状菜肴。由于剩饭在冷藏时变硬，这种混合物非常适合在馅料周围形成圆球，从而制作出油炸意大利饭丸子。
美国版的意大利饭丸子传统上是用马苏里拉奶酪或方蒂娜奶酪或两者的组合来填充的。罗马菜也喜欢奶酪馅料。油炸意大利饭丸子的配方被认为是最正宗的在西西里岛出售的传统馅料是马苏里拉干酪、番茄酱、豌豆和肉。不常见的馅料包括蘑菇和茄子在蛋卷成形后，两种类型的蛋卷通常都是轻轻地撒上面粉，蘸上打好的鸡蛋，在面包屑中滚动，然后油炸。
历史表明，第一个油炸意大利饭丸子是在10世纪西西里岛由一个名为Kalbids的什叶派穆斯林王朝统治的时候制作的，据报道，脆米饭零食是根据中东的一种食谱制作的。在中世纪，藏红花是饭团中的一种常见成分。
大米不是西西里岛的土生土长的，目前也没有在那里种植。人们普遍认为，卡尔比德人在统治时期修建了灌溉系统，以促进水稻种植。它人们普遍认为，在哈立德统治时期，西西里岛的气候更凉爽，自然水更丰富，使水稻种植变得相当容易。
目前还不完全清楚为什么这些古老的小吃在世界范围内如此受欢迎。有一种说法是，意大利小说家安德烈亚·卡米莱里的侦探小说受欢迎是罪魁祸首，他经常不遗余力地满足他对油炸意大利饭球的渴望。
可以填充意大利饭丸子配丰蒂娜奶酪。这道菜的起源通常被认为是西西里岛。西西里岛对油炸意大利饭丸子的称呼是arancini或arancine，意大利语中的橘子，西西里岛的西西里岛西部通常会产生圆形的arancini，而东部地区则倾向于将小菜一碟做成小圆锥形。
剩饭可以做成馅料，然后油炸制成意大利烩饭球。意大利饭是一种意大利米饭，通常用作配菜或入口菜。它与清蒸米饭，即在生的短粒米饭中缓慢地加水或加入原料，同时不断搅拌。这种方法使米粒逐渐释放出淀粉。最终得到的是一种质地柔滑的奶油状菜肴。由于剩饭在冷藏时变硬，这种混合物非常适合在馅料周围形成圆球，从而制作出油炸意大利饭丸子。
美国版的意大利饭丸子传统上是用马苏里拉奶酪或方蒂娜奶酪或两者的组合来填充的。罗马菜也喜欢奶酪馅料。油炸意大利饭丸子的配方被认为是最正宗的在西西里岛出售的传统馅料是马苏里拉干酪、番茄酱、豌豆和肉。不常见的馅料包括蘑菇和茄子在蛋卷成形后，两种类型的蛋卷通常都是轻轻地撒上面粉，蘸上打好的鸡蛋，在面包屑中滚动，然后油炸。
历史表明，第一个油炸意大利饭丸子是在10世纪西西里岛由一个名为Kalbids的什叶派穆斯林王朝统治的时候制作的，据报道，脆米饭零食是根据中东的一种食谱制作的。在中世纪，藏红花是饭团中的一种常见成分。
大米不是西西里岛的土生土长的，目前也没有在那里种植。人们普遍认为，卡尔比德人在统治时期修建了灌溉系统，以促进水稻种植。它人们普遍认为，在哈立德统治时期，西西里岛的气候更凉爽，自然水更丰富，使水稻种植变得相当容易。
目前还不完全清楚为什么这些古老的小吃在世界范围内如此受欢迎。有一种说法是，意大利小说家安德烈亚·卡米莱里的侦探小说受欢迎是罪魁祸首，他经常不遗余力地满足他对油炸意大利饭球的渴望。
- 发表于 2020-07-17 11:31
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- 分类：食物
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