什么是日期方块(Date Squares)？

日期方块是一种甜点酒吧，在两层燕麦片外壳之间填充煮熟的日期。分层甜点在切割成方形之前经过烘焙和冷却。这些日期甜点方块通常在咖啡店和烘焙店出售。许多人喜欢在他们最喜欢的咖啡店里吃日期方块。虽然它们不是蛋...

日期方块是一种甜点酒吧，在两层燕麦片外壳之间填充煮熟的日期。分层甜点在切割成方形之前经过烘焙和冷却。这些日期甜点方块通常在咖啡店和烘焙店出售。

许多人喜欢在他们最喜欢的咖啡店里吃日期方块。
虽然它们不是蛋糕，日期方块有时被称为日期三明治蛋糕，在20世纪30年代，在加拿大西部的一些地区也被称为结婚蛋糕或结婚蛋糕。据说，由光滑和粗糙质地组成的甜点与婚礼相关的名字反映了婚姻的轻松和艰难时期的对比。20世纪30年代结婚蛋糕的制作方法与现在大多数日期方格的食谱稍有不同，因为面包屑通常用在果皮里，苹果和干果一起放在馅料里。

枣。
现在大多数的日期方块食谱都是切碎的尽管有些版本也会加入葡萄干或无花果，但在用水煮过之后，为了使馅料光滑，枣子可以用来填充水果，把橙子或柠檬的果皮和果汁搅拌在一起。许多枣子方配方也要求在这个时候加入香草精。
枣子方块很容易制作，因为底部和顶部的果皮是由同一混合物制成的。混合物只是分成两半。面粉、燕麦，糖和通常的肉桂是两种果皮的干原料。有些食谱需要小苏打和/或盐。油和浓缩橙汁可能是两种果皮的唯一湿原料，并与干原料混合
在将馅料铺在果皮上之前，可以将枫木提取物而不是香草精添加到煮熟和冷却的枣馅中。许多枣方的配方要求黄油而不是油。红糖用于大多数枣方配方中，但也有一些人用玉米糖浆代替。全麦面粉或无麸质面粉可以代替大多数红枣方便面食谱中要求的万能面粉。制作日期方块的最后一项任务是烘烤分层甜点，冷却后切成条状。

发表于 2020-07-17 09:52
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分类：食物

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