什么是西班牙香肠(Spanish Chorizo)？
西班牙杂烩香肠是一种具有明显深红色的香肠，其风味来自于使用红辣椒和辣椒粉。实际上有很多种不同版本的意大利香肠，这些版本可能因国家而异。真正的西班牙香肠往往使用切碎的猪肉和脂肪，除了香料和盐之外，所有的配料通常...
西班牙杂烩香肠是一种具有明显深红色的香肠，其风味来自于使用红辣椒和辣椒粉。实际上有很多种不同版本的意大利香肠，这些版本可能因国家而异。真正的西班牙香肠往往使用切碎的猪肉和脂肪，除了香料和盐之外，所有的配料通常都被塞进天然的肠衣中。
西班牙意大利意大利面露通常用辣椒粉调味。
新鲜和熏制的香肠都有，这些香肠可以是辛辣的，也可以是甜的。西班牙香肠的长度可能会一些迹象表明它们是热的还是甜的。热的香肠可能短一些，甜的可能更长，但这并不总是一个预测因素。
西班牙杂烩往往有切碎的猪肉和脂肪。
有很多食谱使用西班牙或其他形式的意大利面，葡萄牙语也很受欢迎，在美国有时也被称为linguica。在北美，linguica最常见的用途之一是在比萨上做配料。
与西班牙的意大利面层相比，墨西哥的意大利面卷有一些明显的区别。其中之一就是肉不是切碎的，而是磨碎的，制作香肠时可以使用更多种类的内脏，而不是将这些香肠整体切碎或烹调，它们通常是从肠衣中取出，与其他碎肉非常相似。它们在许多墨西哥裔美国餐馆中很受欢迎，可作为墨西哥玉米卷或墨西哥玉米卷等食物的替代肉馅。
意大利面团也可以切片，或从肠衣中取出，与鸡蛋一起烹制，这在许多国家都是很受欢迎的选择墨西哥的餐馆里有一道经典的墨西哥菜，叫chorizo con queso或queso de fundido。这是一种拌有热融化奶酪的香肠，通常作为开胃菜和玉米饼片一起食用。
在北美和南美洲的其他地区，杂烩杂烩饭的味道可能与西班牙杂烩菜稍有不同。这在很大程度上取决于肉的添加方式、使用的肉类种类以及主要的香料。无论产地如何，大多数意大利杂烩饭都会保持红色，但如果使用其他类型的香料或胡椒，有些杂烩菜的颜色可能会有所不同。
人们应该在选择西班牙香肠或其他口味的香肠取决于他们是购买新鲜的还是熏制的。熏制和腌制的香肠不需要烹饪。相比之下，所有新鲜的香肠都必须煮熟。如果想在开胃菜或三明治中加入意大利面露片，就选择腌制的。另一方面，在许多菜谱中，未经烹调的版本都是美味的。
西班牙意大利意大利面露通常用辣椒粉调味。新鲜和熏制的香肠都有，这些香肠可以是辛辣的，也可以是甜的。西班牙香肠的长度可能会一些迹象表明它们是热的还是甜的。热的香肠可能短一些，甜的可能更长，但这并不总是一个预测因素。
西班牙杂烩往往有切碎的猪肉和脂肪。有很多食谱使用西班牙或其他形式的意大利面，葡萄牙语也很受欢迎，在美国有时也被称为linguica。在北美，linguica最常见的用途之一是在比萨上做配料。
与西班牙的意大利面层相比，墨西哥的意大利面卷有一些明显的区别。其中之一就是肉不是切碎的，而是磨碎的，制作香肠时可以使用更多种类的内脏，而不是将这些香肠整体切碎或烹调，它们通常是从肠衣中取出，与其他碎肉非常相似。它们在许多墨西哥裔美国餐馆中很受欢迎，可作为墨西哥玉米卷或墨西哥玉米卷等食物的替代肉馅。
意大利面团也可以切片，或从肠衣中取出，与鸡蛋一起烹制，这在许多国家都是很受欢迎的选择墨西哥的餐馆里有一道经典的墨西哥菜，叫chorizo con queso或queso de fundido。这是一种拌有热融化奶酪的香肠，通常作为开胃菜和玉米饼片一起食用。
在北美和南美洲的其他地区，杂烩杂烩饭的味道可能与西班牙杂烩菜稍有不同。这在很大程度上取决于肉的添加方式、使用的肉类种类以及主要的香料。无论产地如何，大多数意大利杂烩饭都会保持红色，但如果使用其他类型的香料或胡椒，有些杂烩菜的颜色可能会有所不同。
人们应该在选择西班牙香肠或其他口味的香肠取决于他们是购买新鲜的还是熏制的。熏制和腌制的香肠不需要烹饪。相比之下，所有新鲜的香肠都必须煮熟。如果想在开胃菜或三明治中加入意大利面露片，就选择腌制的。另一方面，在许多菜谱中，未经烹调的版本都是美味的。
- 发表于 2020-07-15 20:20
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- 分类：食物
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