原产于西印度群岛的一种常绿树种,以其出产的大而多功能的果实而闻名,但是在热带以外的地方很少发现新鲜的苏打树。 苏木的利尿特性可能对肝病患者有帮助。 作为樱桃科植物的一员,酸枣树又矮又茂盛,一般高达25-30英尺(7.62-...
原产于西印度群岛的一种常绿树种,以其出产的大而多功能的果实而闻名,但是在热带以外的地方很少发现新鲜的苏打树。

苏木的利尿特性可能对肝病患者有帮助。
作为樱桃科植物的一员,酸枣树又矮又茂盛,一般高达25-30英尺(7.62-9.14米),其大型心形果实在夏季和秋季成熟,重量可达15磅(6.8千克)。这种苏打绿色皮革状的皮肤不可食用,上面覆盖着柔韧的刺,保护内部酸性水果纤维状的白色部分。每个可育部分包含一个坚硬的黑色种子;一个果酱可能含有几十到200个种子。

酸枣树叶子的汁液可能有助于缓解湿疹。
酸菜需要温暖潮湿的气候才能茁壮成长。最初生长在西印度群岛和热带美洲,现在在巴哈马群岛、中国东南部、澳大利亚和非洲西部种植。在美国大陆,酸枣可以在佛罗里达州的最南端生存,只有在冬季小心地防止霜冻。
苏打果肉是酸的,但是比大多数水果酸和纤维含量都低的水果可以切成片,用勺子吃,或者撕碎,做成水果沙拉。最常见的方法是压榨榨汁,然后将其变甜,用于许多饮料、冰淇淋和果子露中可以用电动搅拌机来处理果肉,但首先要注意把水果里的种子都去掉,因为它们是有毒的。
苏打酱用途非常广泛。一种将白肉和糖一起加工制成的泥可以很好地冷冻,可以用于各种甜点配方中。苏打的果肉也可以罐装并出口用于商业用途。在印度尼西亚,未成熟的苏打被当作蔬菜烹调。在巴西,它们被烤熟在许多国家,苏打也被认为有药用价值。成熟水果的利尿作用通常被用来治疗尿道炎。叶子的汁液也被认为具有治疗作用,它可以作为一种膏药来缓解肿胀和湿疹。

苏打果肉可以加入水果沙拉中。