枫糖浆有哪些等级(Different Grades of Maple Syrup)？
枫糖浆的等级取决于产品的颜色和味道。加拿大和美国有不同的分级系统。它们大致对应于生产糖浆的收获季节的时间，浅色品种比深色品种早。 超轻枫糖浆适合浇在薄烤饼上。 所有等级的枫糖浆都是用枫树的汁液煮沸制成的。...
枫糖浆的等级取决于产品的颜色和味道。加拿大和美国有不同的分级系统。它们大致对应于生产糖浆的收获季节的时间，浅色品种比深色品种早。
超轻枫糖浆适合浇在薄烤饼上。
所有等级的枫糖浆都是用枫树的汁液煮沸制成的。如果糖浆是用其他方法制作的，或者含有人工枫调味料，它不能被标记为枫糖浆。枫汁主要在2月至4月收获。美国佛蒙特州和加拿大魁北克省是最大的枫糖浆生产商。
在加拿大和美国，较轻的枫糖浆味道更细腻。
在加拿大，有三个等级的枫糖浆：#1，#2，和#3。加拿大1包括额外的轻，轻，中糖浆，所有这些都可以自己使用。额外轻，或AA，糖浆是制作糖果或浇在薄饼和华夫饼上的最佳选择。淡糖浆（A）可用于法国吐司和玉米饼等更丰盛的食物上。中等糖浆（B）也可单独使用，也可用于上釉或加糖。
加拿大2枫糖浆，也称为琥珀或C，建议用于烘焙或调味。加拿大#3糖浆，称为深色或D，仅限商业使用。
在美国，A级和B级是枫糖浆的主要等级。C级也存在，但仅用于商业用途。美国A级枫糖浆分为三个等级：A级淡琥珀色或花色，A级中琥珀色，还有A级的深琥珀色。它们的味道和颜色都比美国的B级浅
佛蒙特州有自己的枫糖浆、佛蒙特花式和佛蒙特A级中琥珀。这些琥珀在味道和颜色上分别与美国A级淡琥珀和A级中琥珀相似，但其密度标准较高，因此属于较厚产品。
在加拿大和美国，糖浆越淡，味道就越细腻。随着枫糖浆季节的推移，异味变得越来越普遍，糖浆的一般风味也变得更浓。后期糖浆是用来烘烤的，不能单独食用。
超轻枫糖浆适合浇在薄烤饼上。所有等级的枫糖浆都是用枫树的汁液煮沸制成的。如果糖浆是用其他方法制作的，或者含有人工枫调味料，它不能被标记为枫糖浆。枫汁主要在2月至4月收获。美国佛蒙特州和加拿大魁北克省是最大的枫糖浆生产商。
在加拿大和美国，较轻的枫糖浆味道更细腻。在加拿大，有三个等级的枫糖浆：#1，#2，和#3。加拿大1包括额外的轻，轻，中糖浆，所有这些都可以自己使用。额外轻，或AA，糖浆是制作糖果或浇在薄饼和华夫饼上的最佳选择。淡糖浆（A）可用于法国吐司和玉米饼等更丰盛的食物上。中等糖浆（B）也可单独使用，也可用于上釉或加糖。
加拿大2枫糖浆，也称为琥珀或C，建议用于烘焙或调味。加拿大#3糖浆，称为深色或D，仅限商业使用。
在美国，A级和B级是枫糖浆的主要等级。C级也存在，但仅用于商业用途。美国A级枫糖浆分为三个等级：A级淡琥珀色或花色，A级中琥珀色，还有A级的深琥珀色。它们的味道和颜色都比美国的B级浅
佛蒙特州有自己的枫糖浆、佛蒙特花式和佛蒙特A级中琥珀。这些琥珀在味道和颜色上分别与美国A级淡琥珀和A级中琥珀相似，但其密度标准较高，因此属于较厚产品。
在加拿大和美国，糖浆越淡，味道就越细腻。随着枫糖浆季节的推移，异味变得越来越普遍，糖浆的一般风味也变得更浓。后期糖浆是用来烘烤的，不能单独食用。
- 发表于 2020-07-17 10:52
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