如何选择最好的红糖替代品(Choose the Best Brown Sugar Substitutes)？

有了各种各样的红糖替代品，很难知道哪种替代品是最好的。这取决于你有什么原料可以替代。最常见的替代品是糖粉，白糖和糖蜜的混合物，人造甜味剂和枫糖浆的混合物。红糖。许多蛋糕和曲奇食谱中都需要红糖。商店购买的红...

有了各种各样的红糖替代品，很难知道哪种替代品是最好的。这取决于你有什么原料可以替代。最常见的替代品是糖粉，白糖和糖蜜的混合物，人造甜味剂和枫糖浆的混合物。

红糖。
许多蛋糕和曲奇食谱中都需要红糖。商店购买的红糖是用糖蜜和白糖制成的。淡红糖含有大约3.5%的糖蜜，黑红糖的含量高达6.5%。除了砂糖外，有些商店还提供液态红糖。您需要的具体类型应在配方中注明。

白糖和糖蜜的混合物，红糖通常被用来给烘焙食品增甜。
如果你在用糖烘焙，食谱上要求的是浅红糖，但你只有深褐色，如果你手头有白糖，有一个快速的解决办法。只需在黑糖中加入白糖，然后混合。你就可以得到深红糖和白糖的一比一的比例需要。
有时你决定在最后一分钟烤东西，食谱上要的是红糖，而红糖是你手头上没有的，你可以做一种原料替代品。这种替代品的比例是2:1—2份糖粉等于1份红糖。
如果你没有足够的红糖，用红糖烹饪会很困难。在这种情况下，最好的红糖替代品是白糖和糖蜜。毕竟是如何为商店购买的品种制造红糖自制的红糖替代品很容易在烹饪网站上找到，那里的食谱很多。你需要大约2汤匙（30毫升）的糖蜜每1杯（201克）的白糖进行交换。
到目前为止，提到的最好的红糖替代品是在你没有合适的棕色类型的时候糖或者你的红糖完全没有了。还有一个选择是红糖替代品，它不使用糖蜜，而且热量相对较低。这个选择可能是健康厨师的最佳选择。
健康生活方式中最好的红糖替代品根本不使用红糖。诀窍是使用人造甜味剂和无糖枫糖浆。用叉子按四比一的比例混合。换句话说，每1杯（201克）人造甜味剂使用0.25杯（85克）枫糖。一杯这种低热量的红糖替代品相当于1杯（201克）普通红糖。

枫糖浆可以很好地替代红糖。