Omurice,或omu raisu,是一种日本的融合菜,通常由裹着煎蛋饼的炒饭组成。它通常与番茄酱一起上桌,番茄酱有时用来拼写信息或就餐者的名字。这个名字是"煎蛋卷"和"米饭"两个词的组合,而Omurice就是"yohshoku"的一个例子,或者...
Omurice,或omu raisu,是一种日本的融合菜,通常由裹着煎蛋饼的炒饭组成。它通常与番茄酱一起上桌,番茄酱有时用来拼写信息或就餐者的名字。这个名字是"煎蛋卷"和"米饭"两个词的组合,而Omurice就是"yohshoku"的一个例子,或者是一顿西餐,以适应日本的口味。这道菜是女仆咖啡馆的特色菜,在日本的流行文化中,有很多关于这道菜的参考资料。

鸡蛋是欧米丽的基本原料之一。
这种简单易做的菜肴有很多种。馅料通常是某种类型的炒饭,包括蔬菜、肉或海鲜。一些餐馆,尤其是在东京,只供应欧姆里奇,并提供各种各样的馅料和配料,如咖喱或林下牛肉酱。这道菜也通常作为儿童套餐的一部分在学校食堂、百货公司餐厅和家庭友好型餐厅提供,或
冈萨马兰奇
一种煎锅,用于制作油炸食品。
馅料可以用剩饭做成,通常用鸡胸或煮熟的火腿、洋葱或其他蔬菜调味。蔬菜和肉在一个大煎锅或炒锅中炒熟,然后加入煮熟的米饭,搅拌至热透。再加入一点番茄酱或肉汤,使馅料颜色和味道保持不变,然后用盐和胡椒粉调味。
一旦馅料准备好,鸡蛋就碎了,放在碗里,加入少许盐和胡椒粉然后把这种混合物倒入煎锅中,直到煎锅的边缘都做好了,但是中间还是有点流淌。这时,馅料可以直接加到煎蛋饼上,然后把煎蛋卷在米饭上,做成一个大足球形状。或者,可以小心地把煎蛋卷翻出来放到锅里一堆镀好的米饭馅。欧姆里丝通常在上面加番茄酱和西兰花或土豆之类的蔬菜。
这顿饭可以说是女仆咖啡馆最受欢迎的一顿饭,女服务员穿着法国女仆的服装。这些咖啡馆主要集中在东京的秋叶原地区。点欧姆丽丝的食客通常可以指定他们希望服务员在盘子和食物上写或画什么番茄酱。
最近出现了与欧慕丽相似但馅料不同的菜肴很多年。大木屋屋用日本野村面代替米饭做馅料。如果馅料是玉米卷米饭,这道菜就叫"小木屋",主要在冲绳发现。
许多日本流行文化都提到了欧木里,尤其是在动漫和漫画中。例如,在2011年的第二集《花樱叶香》(Hanasaku Iroha)中,主人公服侍她的母亲欧姆丽丝,并用番茄酱表达她对母亲错过学校家长节的失望。此外,导演伊塔米在他1985年的电影《坦波波》(Tampopo)中还包括了一个场景,在这一场景中,欧姆里奇正准备参加他的电影《坦波波》(Tampopo)。