什么是Lefse(Lefse)？
Lefse是一种受人喜爱的诺维根扁平面包，它几乎被提升为文化和传统的图标，至少在互联网上是这样。有几十个网站专门介绍这种最受欢迎的食物，分享故事、历史、食谱和Lefse技术。这种以土豆为原料的扁平面包厚度不一，从蛋糕状...
Lefse是一种受人喜爱的诺维根扁平面包，它几乎被提升为文化和传统的图标，至少在互联网上是这样。有几十个网站专门介绍这种最受欢迎的食物，分享故事、历史、食谱和Lefse技术。这种以土豆为原料的扁平面包厚度不一，从蛋糕状的面包到厚厚的，丰盛的扁平面包，类似于玉米饼的薄面包。
Lefse是一种受人喜爱的挪威扁平面包，几乎被提升为文化和传统的象征。
尽管许多挪威人声称，Lefse或一种与之非常相似的扁平面包曾被用来支撑维京人的远航，土豆在250年前才被引入挪威，这一事实使它成为了一个更新的发展过程。根据家庭食谱的不同，有一些变化，但基本成分是相同的：土豆泥或土豆泥、面粉、糖和盐。牛奶、重奶油、起酥油或黄油都是用的，取决于厨师的喜好。
土豆是生菜的关键原料。
然后用一个特殊的瓦楞或有槽的擀面杖擀面团，以消除所有的气穴。大多数厨师都喜欢用煎锅或特制的土豆饼烧烤，尽管有些人也会在高温下烘烤。扁平面包的多功能性使得它可以用很多不同的方式来食用。Tynnlefse或者"薄"lefse，是甜的，几乎像绉纹一样，通常会加入黄油、肉桂糖、红糖或李果果冻，然后卷起来。lefse kling，或"滚动"lefse，可作为受欢迎的甜点或零食。
Tykklefse或"厚"lefse几乎是蛋糕状的变化，通常与咖啡一起供应当它变得更薄、更厚的时候，它也可以用来包装香肠、热狗或者其他美味的食物，比如鸡蛋、肉、花生酱和一种很受欢迎的挪威鱼lutefisk。
根据加里·莱格沃德的《关于Lefse的最后一句话》面包的最终指南，女人们一次可以供应一年的面包，把它们储存在大桶里。很可能，这是一种更硬、更干的面包，通常被称为哈丹格尔-莱夫斯，以这个地区的名字命名。这种面包是用磨细的全麦面粉或全麦面粉制成的。面团是薄的，然后在高温下烘烤和干燥。它可以保存长达六个月的不冷藏。非干燥的版本应小心包装和保存冷冻或冷藏时储存。
Lefse是一种受人喜爱的挪威扁平面包，几乎被提升为文化和传统的象征。尽管许多挪威人声称，Lefse或一种与之非常相似的扁平面包曾被用来支撑维京人的远航，土豆在250年前才被引入挪威，这一事实使它成为了一个更新的发展过程。根据家庭食谱的不同，有一些变化，但基本成分是相同的：土豆泥或土豆泥、面粉、糖和盐。牛奶、重奶油、起酥油或黄油都是用的，取决于厨师的喜好。
土豆是生菜的关键原料。然后用一个特殊的瓦楞或有槽的擀面杖擀面团，以消除所有的气穴。大多数厨师都喜欢用煎锅或特制的土豆饼烧烤，尽管有些人也会在高温下烘烤。扁平面包的多功能性使得它可以用很多不同的方式来食用。Tynnlefse或者"薄"lefse，是甜的，几乎像绉纹一样，通常会加入黄油、肉桂糖、红糖或李果果冻，然后卷起来。lefse kling，或"滚动"lefse，可作为受欢迎的甜点或零食。
Tykklefse或"厚"lefse几乎是蛋糕状的变化，通常与咖啡一起供应当它变得更薄、更厚的时候，它也可以用来包装香肠、热狗或者其他美味的食物，比如鸡蛋、肉、花生酱和一种很受欢迎的挪威鱼lutefisk。
根据加里·莱格沃德的《关于Lefse的最后一句话》面包的最终指南，女人们一次可以供应一年的面包，把它们储存在大桶里。很可能，这是一种更硬、更干的面包，通常被称为哈丹格尔-莱夫斯，以这个地区的名字命名。这种面包是用磨细的全麦面粉或全麦面粉制成的。面团是薄的，然后在高温下烘烤和干燥。它可以保存长达六个月的不冷藏。非干燥的版本应小心包装和保存冷冻或冷藏时储存。
- 发表于 2020-07-17 09:17
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