腰果奶之所以被称为牛奶,是因为它在外观和质地上都类似于一种真正的乳制品,它光滑、丰富、白色,可以代替牛奶作为饮料用于谷类食品,在食谱和热饮料中,如咖啡和茶,它含有碎腰果和水。 许多喝腰果奶的人都有一定的饮食限制。...
腰果奶之所以被称为牛奶,是因为它在外观和质地上都类似于一种真正的乳制品,它光滑、丰富、白色,可以代替牛奶作为饮料用于谷类食品,在食谱和热饮料中,如咖啡和茶,它含有碎腰果和水。

许多喝腰果奶的人都有一定的饮食限制。
腰果奶是通过浸泡腰果过夜制成的,然后将去水的坚果尽可能细地碾碎。在坚果的滤汁中加入水,使所得的液体达到所需的稠度或稀度。有时还可以添加一些甜味剂,如龙舌兰汁、蜂蜜或糖,根据个人口味,

腰果。
人们食用这种牛奶有许多不同的原因。在某些情况下,饮酒者是素食主义者,素食主义者选择只吃任何形式的非动物性食物,因为这排除了所有种类的乳制品以及肉和蛋,素食主义者用其他东西来代替他们不吃的食物。坚果奶,如杏仁或腰果制成的奶,是替代牛奶的常见选择。
其他饮用这种牛奶的人是那些有特殊饮食限制的人,特别是对牛奶过敏的人。这一群体可以包括儿童和成人。对于那些不习惯坚果奶味道的人,从牛乳到腰果奶的转变很可能需要一段时间的调整,因为它们的口味各不相同。不过,对于一个没有任何乳品的人来说,这种不寻常的味道很容易在短时间内胜过其他牛奶
腰果奶保留了腰果的大部分营养,为使用者提供β-胡萝卜素、铁、钾、烟酸、钙和其他必需的营养素。腰果还含有必需的脂肪和油、碳水化合物、纤维和蛋白质。联合国粮农组织建议腰果和腰果产品,例如牛奶,可能有助于预防或减少心脏病。
腰果奶可作为各种食谱中的乳制品替代品,如松饼、面包、布丁和奶油冻。虽然并非所有过敏的人都需要在食谱中取代牛奶,腰果奶不太容易引起胃部不适,经常被用来避免食用所有乳制品。因为在家里用几杯腰果很容易就可以做出来,所以很多人也觉得腰果奶比买牛奶更方便。

腰果奶。