什么是巴鲁特(Balut)？

巴路特是一种受精的蛋，含有部分发育的胚胎。在被认为是美味佳肴的国家，可以用鸭蛋或鸡蛋来做菜。制作方法非常简单。一般来说，鸡蛋是煮熟后直接从蛋壳里吃的，世界各地吃煮鸡蛋和未受精蛋的方式大致相同。厨师在通常供应...

巴路特是一种受精的蛋，含有部分发育的胚胎。在被认为是美味佳肴的国家，可以用鸭蛋或鸡蛋来做菜。制作方法非常简单。一般来说，鸡蛋是煮熟后直接从蛋壳里吃的，世界各地吃煮鸡蛋和未受精蛋的方式大致相同。

厨师
在通常供应巴路特的国家，受精鸭蛋或鸡蛋被认为是优质的蛋白质来源。煮熟的胚胎也被认为能增加味道和质地鸡蛋。香肠可以与啤酒或某种形式的麦芽酒一起作为快餐享用，也可以作为一顿饭的主食。
除了煮沸受精鸡蛋或鸭蛋的基本方法外，将蛋壳中暴露出来的东西淋上醋是很常见的，辣椒，或各种调味品。有些人不喜欢吃蛋壳里剩下的白色部分，而另一些人则把鸡蛋里所有的东西都吃掉。巴尔特也可以作为烘焙糕点的中心，除了混合在蛋糊里，油炸成馅饼。
Balut是通过让受精卵在几天内开始发育胚胎而形成的。在这段时间里，鸡蛋是保持温暖的。一般来说，八到九天的持续温暖就足以使胚胎发育。此时，鸡蛋可以煮沸。煮沸后，鸡蛋的成分可以用于多种不同的食谱中。一般来说，巴路特总是趁热食用。
这种鸡蛋在亚洲许多地区仍然是一种受欢迎的食物目前，北美对巴路特的需求仍然有限，尽管一些少数民族食品市场的供应量通常是有限的。

发表于 2020-07-15 19:30
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分类：食物

什么是巴鲁特(Balut)？

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