什么是杏脯(What Apricot Preserves)？

杏脯是一种果冻，用糖和水慢慢煨熟新鲜的杏子制成。通常蜜饯里有较大的水果块，而果冻和果酱的稠度更高。果酱可以罐装，如果准备好并密封好，可以存放数月。自制的蜜饯可以作为礼物赠送，也可以作为礼物对于那些喜欢在饮食中限...

杏脯是一种果冻，用糖和水慢慢煨熟新鲜的杏子制成。通常蜜饯里有较大的水果块，而果冻和果酱的稠度更高。果酱可以罐装，如果准备好并密封好，可以存放数月。自制的蜜饯可以作为礼物赠送，也可以作为礼物对于那些喜欢在饮食中限制防腐剂和糖分的人来说，这也是一个更健康的替代品。新鲜的杏脯可以铺在烤面包上，或者在各种食谱中用作调味品或调味品。

杏脯可以用来制作烤火腿的釉料。
制作杏仁蜜饯时，使用非常新鲜和成熟的杏子是很重要的，因为它们的味道会在烹饪过程中浓缩。去掉杏子上的核，或者把它们切成两半，或者切成小块，这样质地就更光滑、更易抹开。把水果和糖和水一起放在平底锅里，把烧得沸沸扬扬，然后用中火或小火慢炖，直到达到所需的稠度。应经常检查并搅拌混合物，以避免灼烧或灼烧。

如果杏脯罐装，可以保存数月。
蜜饯是储存它们以备日后使用的好方法。罐装罐和罐盖应使用沸水消毒。一旦消毒，重要的是不要接触罐子或盖子的内部，因为即使是干净的手也会携带少量的细菌，这些细菌会导致罐头食品变质。在干净的罐子里装满热蜜饯，并确保它们密封良好
在家里做蜜饯是控制糖分含量和消除商业化果冻中常见的防腐剂的好方法。那些在夏季种植果园的人可以在冬季享受收获，因为冬季很难通过制作蜜饯和其他罐装食品获得新鲜农产品蜜饯也可以用来制作个性化的礼物，甚至是派对礼物。
涂黄油的吐司和一片杏蜜饯可以成为一顿丰盛的早餐或点心。蜜饯也可以作为冰淇淋或蛋糕上的配料，做成提神的甜点。杏子，葡萄干和苹果，所有的水果都可以与猪肉烤肉相得益彰，蜜饯也可以用来做烤火腿的釉料。

新鲜的杏子用水和糖煨煮制成蜜饯。