黑樱桃(Prunus serotina)是蔷薇科李属植物,俗称野生黑樱桃、朗姆酒樱桃或山地黑樱桃,原产于北美东半部,生长于美国中西部,在危地马拉和墨西哥的山区,它也被移植到欧洲的一些地方,因为它是一种观赏性的树木。毛毛虫被认为是黑...
黑樱桃(Prunus serotina)是蔷薇科李属植物,俗称野生黑樱桃、朗姆酒樱桃或山地黑樱桃,原产于北美东半部,生长于美国中西部,在危地马拉和墨西哥的山区,它也被移植到欧洲的一些地方,因为它是一种观赏性的树木。毛毛虫被认为是黑樱桃植物的害虫。
,黑樱桃可长50-100英尺(15-30米)高。树干直径可达28-48英寸(70-120厘米)。树叶边缘简单,锯齿状,可长2.5-5.5英寸(6-14厘米)长。树花小,白色,芳香。有5片白色花瓣和大约20个雄蕊。

黑樱桃树的果实有许多烹饪用途,包括制作果酱和果冻。
黑樱桃树的果实小而圆,颜色从深红色到黑色。樱桃从绿色到红色,最后在成熟的最后阶段成熟为黑色。新鲜食用时有点苦,但也有点甜。果实通常被鸟类和其他野生动物食用。
黑樱桃在荒野环境中很容易被其独特的树皮区分开来。成熟的树有厚厚的、黑色的、多毛的,以及非常破碎的树皮。然而,在这棵树生命的前十年左右,它类似于薄薄的条纹桦树皮。这种樱桃树也可以通过折断的树枝或树枝发出的类似杏仁的气味以及它长长的、发亮的叶子来辨别。
它的寿命很长,已知最古老的标本活了258年然而,它很容易受到风暴的破坏,因为它的树枝很容易折断。它也很容易被鳞翅目的毛毛虫侵扰。众所周知,东方的帐篷毛虫会破坏整棵树的树丛。
黑樱桃树的果实有许多烹饪用途,包括制作果酱、果冻,馅饼、苏打水、冰淇淋,甚至还有利口酒。这种树的木材在美国通常被用来制作橱柜。它被错误地称为"樱桃"木材,并且以其价格高、颜色深红而臭名昭著。
这种树的叶子含有有害成分,尤其是产青苷,当叶子长出时,这种成分会更强烈已经枯萎了。这些糖苷在动物食用时会转化为氰化氢。农民必须经常把这些樱桃树从牧场上移走,以防牲畜中毒。然而,黑樱桃的果肉,可供人畜食用。
许多人采摘野生水果供自己食用。从黑樱桃树上采集时应小心使用,因为有毒的沙棘外观相似。两者可以通过沙棘果实的多个种子来区分,而樱桃果实只有一个核。