什么是桃子酸辣酱(Peach Chutney)？
桃子酸辣酱是一种由水果、糖和类似酸的醋制成的调味品。这种酸辣酱在许多菜系中很受欢迎，包括英国、美国和南非。虽然酸辣酱在印度很常见，但桃子酸辣酱在西方菜系中更受欢迎。酸辣酱可能是甜辣的，也可能是甜而香的，取决于...
桃子酸辣酱是一种由水果、糖和类似酸的醋制成的调味品。这种酸辣酱在许多菜系中很受欢迎，包括英国、美国和南非。虽然酸辣酱在印度很常见，但桃子酸辣酱在西方菜系中更受欢迎。酸辣酱可能是甜辣的，也可能是甜而香的，取决于香料很多厨师把它和肉一起吃，比如鸡肉，猪肉，火腿，还有鱼。
甜甜圈桃子。
虽然很多人在肉上吃桃子酱，但它们也很受欢迎。在印度，酸辣酱和油炸面包被称为roti，做一顿好的小吃或配菜。印度酸辣酱通常每餐都是新鲜的，但在其他菜系中，酸辣酱是通过冷藏或罐装的方式保存的。
甜桃酸辣酱通常含有其他水果，如青苹果。
一般来说，在制作水果酸辣酱时，厨师先将醋和糖煮沸后再加入其他配料。醋可以是苹果酒、葡萄酒或麦芽醋。有些人喜欢清淡的柠檬汁，但醋的酸是更好的防腐剂。糖可以是白糖或红糖。
黑胡椒增加了桃子酸辣酱的味道。
厨师用来制作桃子酸辣酱的香料会影响味道。甜味的酸辣酱通常含有肉桂等香料，而可口的桃子酸辣酱则依赖芥末籽、孜然和其他更香辣的香料。生姜——包括新鲜磨碎的和干的——红辣椒，黑胡椒粉增添了一种令人兴奋的味道
墨西哥胡椒经常被添加到美味的桃子酱中。
辣椒是另一种常见的配料。甜红辣椒可用于甜桃子酸辣酱或更美味的酸辣酱中。辣椒和干辣椒或新鲜辣椒经常被添加到辣味酸辣酱中，洋葱和青葱也是很受欢迎的配料。
甜桃酸辣酱通常含有其他水果。甜苹果或青苹果增加了口感和风味。厨师可以添加香蕉、葡萄干和其他水果。任何类型的葡萄干都可以加入，包括白葡萄干和金葡萄干。
在煮桃子酱时，更硬的桃子需要更长时间的烹调。较长的烹调时间也会使糖浆变稠，但酸辣酱很容易被烤焦。老的酸辣酱烹调方法在非常低的温度下很慢。大多数现代食谱建议温度更高，这会增加破坏整批产品的几率。厨师在制作熟酸辣酱时需要提高警惕。
有几个地方可以找到桃子酸辣酱的配方。通常，厨师可以通过在互联网上搜索"桃子酸辣酱食谱"来找到食谱。一些食品作者已经写了一些烹饪书，介绍酸辣酱的食谱。通常关于印度料理或调味品和蜜饯的书籍都有桃子酸辣酱的食谱。
桃子。
甜甜圈桃子。虽然很多人在肉上吃桃子酱，但它们也很受欢迎。在印度，酸辣酱和油炸面包被称为roti，做一顿好的小吃或配菜。印度酸辣酱通常每餐都是新鲜的，但在其他菜系中，酸辣酱是通过冷藏或罐装的方式保存的。
甜桃酸辣酱通常含有其他水果，如青苹果。一般来说，在制作水果酸辣酱时，厨师先将醋和糖煮沸后再加入其他配料。醋可以是苹果酒、葡萄酒或麦芽醋。有些人喜欢清淡的柠檬汁，但醋的酸是更好的防腐剂。糖可以是白糖或红糖。
黑胡椒增加了桃子酸辣酱的味道。厨师用来制作桃子酸辣酱的香料会影响味道。甜味的酸辣酱通常含有肉桂等香料，而可口的桃子酸辣酱则依赖芥末籽、孜然和其他更香辣的香料。生姜——包括新鲜磨碎的和干的——红辣椒，黑胡椒粉增添了一种令人兴奋的味道
墨西哥胡椒经常被添加到美味的桃子酱中。辣椒是另一种常见的配料。甜红辣椒可用于甜桃子酸辣酱或更美味的酸辣酱中。辣椒和干辣椒或新鲜辣椒经常被添加到辣味酸辣酱中，洋葱和青葱也是很受欢迎的配料。
甜桃酸辣酱通常含有其他水果。甜苹果或青苹果增加了口感和风味。厨师可以添加香蕉、葡萄干和其他水果。任何类型的葡萄干都可以加入，包括白葡萄干和金葡萄干。
在煮桃子酱时，更硬的桃子需要更长时间的烹调。较长的烹调时间也会使糖浆变稠，但酸辣酱很容易被烤焦。老的酸辣酱烹调方法在非常低的温度下很慢。大多数现代食谱建议温度更高，这会增加破坏整批产品的几率。厨师在制作熟酸辣酱时需要提高警惕。
有几个地方可以找到桃子酸辣酱的配方。通常，厨师可以通过在互联网上搜索"桃子酸辣酱食谱"来找到食谱。一些食品作者已经写了一些烹饪书，介绍酸辣酱的食谱。通常关于印度料理或调味品和蜜饯的书籍都有桃子酸辣酱的食谱。
桃子。
- 发表于 2020-07-15 20:19
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- 分类：食物
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