什么是胖(Fattoush)?

fattoush在阿拉伯语中的意思是湿面包或碎面包, fattoush 是一种黎巴嫩色拉,搭配烤皮塔面包。fattoush是一种健康膳食,包括简单的,通常是自制的,油性沙拉酱和各种切碎的蔬菜。这种沙拉据说在炎热的天气里是一道特别好的菜。...
fattoush在阿拉伯语中的意思是湿面包或碎面包,fattoush是一种黎巴嫩色拉,搭配烤皮塔面包。fattoush是一种健康膳食,包括简单的,通常是自制的,油性沙拉酱和各种切碎的蔬菜。这种沙拉据说在炎热的天气里是一道特别好的菜。
切碎的肥肉沙拉配西红柿、洋葱和薄荷。
尽管肥肉传统上是用皮塔面包做的,但也可以用其他类型的面包来做好吧。法式、白色和意大利面包都是可选的。不管是哪种类型的面包,都应该切成一小口大小的小块,然后烘烤。切好后,皮塔饼通常放在饼干片上,放在烤箱里烤到酥脆。可以先用橄榄油刷一下,以防灼伤。
Fattoush可能以薄荷叶为特色。
Fattoush中最常用的是罗马生菜。不过,也可以使用冰山生菜。此外,新鲜菠菜叶可以与生菜混合,以获得更多的绿色蔬菜品种,或者可以代替生菜。
肥肉传统上与烤皮塔面包搭配。
西红柿、青椒,黄瓜是这道沙拉的主食。欧芹和薄荷叶通常也会加入其中。几乎任何蔬菜都可以放在肥肉里,但青葱或红洋葱和大葱是最常见的添加物。橄榄、鹰嘴豆和萝卜也可能包括在内。
肥肉通常包括鹰嘴豆。
调味料可以简单地由特级初榨橄榄油和柠檬汁混合而成不过,在网上商店里很难找到酸梅酱,但酸梅酱经常在商店里买到,大蒜可以加入调味料中。一些食谱可能会同时在调味料中添加大蒜和漆树漆。
虽然在准备过程中偶尔会加热,但调味料通常是不加热的混合。将配料一起倒在碗中搅拌或搅拌在一起。盐和胡椒粉可以调味,也经常包括在内。
为了使脂肪变肥,先切碎蔬菜,然后面包烤面包,把欧芹和薄荷叶从茎上移开,然后把面包和切碎的蔬菜放在一个碗里,和准备好的调味料一起搅拌。
一些非传统的食谱建议马上给肥猪上菜,但是完成后的沙拉通常要放在15分钟到1小时之间,这样调味料就可以浸在面包里了。在这段时间里,它不需要冷藏。调味品应该大量使用,因为菠菜是用来浸泡面包的。
可以用菠菜代替生菜。
  • 发表于 2020-07-15 19:24
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  • 分类:食物

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