什么是奶酪饼干拼盘(Cheese and Cracker Platter)？
奶酪和饼干拼盘由饼干和各种奶酪以及其他可选的食物组成，这些食物被放在一个大盘子里或小的单独的盘子里。它们在聚会上作为开胃菜或晚餐后的奶酪课程中摆放。理想的盘子由三种类型的奶酪组成根据喜好可以有更多。饼干总是包括在内的，但也可能有面包。食物的摆放必须仔细规划，以创造一个美丽整洁的外观。
锋利的切达奶酪可以很好地添加到奶酪和饼干盘中。
标准盘子上只有奶酪和饼干，但也可能有其他食物，包括葡萄和橄榄。一种选择是把所有东西都放在一个大盘子里。另一种方法是在每个小盘子里放一些饼干和一种奶酪，并将它们摆成自助餐的风格。虽然盘子通常是圆的，但有些人可能会用椭圆形的，方形或长方形。
法式面包，可以切片后添加到奶酪和饼干盘中。
在聚会上放一个奶酪和饼干拼盘是提供诱人、易于准备的开胃菜的一种方式，最好盛一个大盘，以满足可能已经有一段时间没吃东西的饥饿客人；晚餐后的奶酪课程也可以使用小盘。为了获得最佳口味，奶酪应在上菜前从冰箱中取出至少一个小时。
Crostini with mozzarella芝士，切碎的番茄和罗勒
奶酪是这盘菜的亮点。理想情况下，有三种或更多种不同类型的奶酪；任何一种都会被认为太过有限。有些人更喜欢使用几种口味和质地各异的奶酪，如切达干酪、马苏里拉奶酪和蓝奶酪，它们是半硬、软、硬的，另一些人则希望奶酪和饼干拼盘是根据特定的特点选择的奶酪，比如所有的奶酪都是用羊奶做的。那些在早餐或早午餐时端盘子的人可能会考虑供应切弗干酪，也称为山羊奶酪，因为有许多品种是理想的早上，包括咖啡、肉桂或水果蜜饯，可以放在奶酪和饼干盘中食用。
普通饼干和法式面包片是两种最佳选择，因为它们的味道很淡，不会与奶酪的味道发生冲突。另一种选择是选择含有特定成分的面包，例如核桃，也会有人加入自然状态下放在奶酪和饼干盘中。那些提供核桃面包的人可以搭配一种奶酪，比如Gourmandise，这是一种用牛奶制成的可摊铺的奶酪。山羊奶酪通常包含在奶酪和饼干盘中。
在准备奶酪和饼干盘时，漂亮的外观是必不可少的。将不可摊铺的奶酪和饼干放在可摊铺的奶酪周围以及任何其他食物，如葡萄或橄榄，直接放在中间。对于较小的单个盘子，每个盘子上只放一种奶酪的面包或饼干对于较大的盘子，一些奶酪和饼干的放置位置选择包括将每种类型的奶酪和饼干放在一个围绕盘中的圆圈中，将每种奶酪和饼干放在一个单独的部分中，将不同颜色的奶酪重叠并交替排列成一排，在边缘放上饼干。使用奶酪标记是一种装饰性的方法，可以区分不同类型的奶酪。饼干。
- 发表于 2020-07-15 18:32
- 阅读 ( 1035 )
- 分类：食物
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章