什么是波士顿烤豆(Boston Baked Beans)？

波士顿烤豆可以是两种美味的食物之一，它们之间的区别就如同任何两种食物一样。它们都有点甜而且独特。一种实际上根本不是豆子。另一种是在暑假期间在美国各地共享的，并且可以像家庭聚会一样多样化有趣的是，他们被认为是...

波士顿烤豆可以是两种美味的食物之一，它们之间的区别就如同任何两种食物一样。它们都有点甜而且独特。一种实际上根本不是豆子。另一种是在暑假期间在美国各地共享的，并且可以像家庭聚会一样多样化有趣的是，他们被认为是最早由印第安人介绍给朝圣者的。

海军豆，用来制作波士顿烘焙豆。
波士顿烘焙豆，糖果，根本不是豆子。它们是有糖衣的花生。这些被误称的甜品的生产始于20世纪30年代，与Red Hots和同一家公司Ferrara Pan差不多。Ferrara Pan可能是给你带来波士顿烤豆的公司，但这个名字适用于任何糖衣花生。事实上，有很多公司都在争夺波士顿烤豆市场。费拉拉·潘的地位超过了所有公司，仍然占据着绝对的地位。

培根经常被包括在波士顿烘焙豆中。
海军蓝、杏仁或波士顿豆，马萨诸塞州的官方豆子，制作波士顿烤豆的主要原料，这道菜给波士顿起了一个绰号：Beantown。除了豆子之外，最常见的配料是糖蜜或红糖、番茄酱或番茄酱和培根。从这些配料中可以选择洋葱、青椒、干芥末、酱油，甚至菠萝也被添加到豆子中，这种豆子对于创造它们的家庭来说是独一无二的。
波士顿烤豆子的基本步骤是用糖蜜、番茄酱、培根和精选的香料在一个陶器锅里缓慢烘烤长达8个小时这与最初的印度食谱不同，当时的印度食谱以豆类为主食，波斯顿人用糖蜜代替枫糖浆，用培根或猪肉脂肪代替熊脂肪。
糖蜜是传统配料，因为波士顿在朗姆酒生产中扮演着重要角色。即使追溯到殖民时代，波士顿也因其拥有充足的糖蜜供应在制造朗姆酒中的作用。尽管在制作一罐波士顿烤豆时它派上了用场。
1919年，糖蜜供应失控，淹没了整个城市。这被称为1919年的糖蜜大洪水，在这件事还没说完就夺去了21条生命，150人受伤。糖蜜以30英尺的波涛淹没了街道。尽管如此，传统主义者只会在他们的波士顿烤豆中使用糖蜜。
尽管制作波士顿烤豆需要很长时间的低热，炎热的天气和与冬季食品比夏季食品更为相似的过程是，7月是全国烤豆月。毕竟，没有波士顿烤豆，你就无法进行适当的烧烤。

用于制作波士顿烤豆的糖蜜。